Ако правите пръчици сирене от твърди сортове, тогава ще трябва да използвате повече брашно при панирането и да ги потопите два пъти в яйцето. Тогава "палтото" около сиренето ще бъде доста плътно и няма да му позволи да изтече.
съставки
- пушено сирене - 200 г;
- яйце – 1 бр.;
- питка – 1 бр.
Приготвяне на сирене на скара
За да сте сигурни, че процесът на пържене протича гладко, първо пригответе крекерите. Това може да стане дори за няколко дни. За да направите това, отрежете корите от нарязания на филийки хляб.
Нарежете ги на ситно. Така че да могат да се поставят удобно в купата на блендера.
Смелете. След това е препоръчително да изсушите тази трохи във фурната или в сух тиган. Но ако нямате време за приготвяне, пресни трохи ще свършат работа.
С помощта на вилица разбийте осоленото яйце в хомогенна маса.
Нарежете пушеното сирене: дебелина 1 см, дължина - не повече от 6 см.
Потопете всяко блокче сирене напълно в яйцето.
Бързо, за да няма време яйцето да капе, оваляйте блокчето в трохите, които сте приготвили предварително.
Остава само да изпържим дълбоко нашите блокчета сирене.
Дори трохите от съвсем пресен хляб в сгорещено олио ще станат хрупкави, което ще придаде уникалността на пръчиците със сирене. Вярно е, че върху него може да се натрупа излишно масло. Но салфетките ще помогнат за премахването на този недостатък. Или просто оставете пръчиците сирене върху метална решетка за няколко минути.
