Пилето може да се приготви по различни начини, но винаги е вкусно. Как гърците предлагат да се сервира пиле? За това местните готвачи имат собствена рецепта за марината, базирана на най-деликатното класическо (или „гръцко“, ако искате) кисело мляко, което въпреки неутралния си вкус придава на ястието изключителна нежност и специален аромат. А предложената рецепта за приготвяне на пилешко месо е идеален вариант за тези, които се придържат към принципите на диетичното хранене: нискокалорично, задоволително и невероятно вкусно. да пробваме ли
съставки:
- Пилешки бутчета (бутове или крилца) – 350 грама;
- Класическо кисело мляко (без пълнители, 1 чаша) - 240 ml;
- Зехтин (аналог растително) масло (≈ 20 ml) – 2 супени лъжици;
- Риган - 1 ч.л.;
- Сол - 1 ч.л.;
- Черен пипер - 1 ч.л.;
- Сушен магданоз - 1 ч.л.;
- Скилидка чесън – 2 бр.
Описание на етапите на процеса на готвене:
1. Изплакнете пилешкото месо, нарежете на малки филийки и поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната вода.
2. Пригответе маринатата от киселото мляко, като смесите кисело-млечната основа, подправките и зехтина.
3.Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към соса.
4. Поставете пилешкото месо в стегнат найлонов плик и го напълнете с дресинга. Завързваме торбата, разбъркваме добре съдържанието и поставяме „заготовката“ в хладилника за половин час.
5. Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий и намажете решетката с растително масло.
6. Поставете парчета месо върху скарата, оставяйки празнини между тях и печете 40 минути. Не забравяйте да поставите под скарата допълнителен блат, в който да се оттича марината.
7. Готовите парчета се нареждат в чинии, като се заливат с дресинг от кисело мляко.
