Препоръчвам поне веднъж в живота си да сготвите много крехка и изключително апетитна скумрия, не в плик за печене, а в стъклен буркан. Ако в семейството ви има любители на рибата, тази рецепта ще ги зарадва. Всичко се приготвя много просто и бързо.
съставки
- Скумрия прясна или замразена 1-2 бр.
- Лук 1-2 бр.
- Моркови 2 бр.
- черен пипер 6-8 бр.
- Сол и черен пипер на вкус.
- Растително масло 1-2 с.л.
- Стъклен литров буркан.
- Парче фолио.
Готвене на скумрия в буркан
Ако скумрията е замразена, размразете я.
Отрежете главата и опашката. Отстраняваме цялото шкембе, след което го измиваме.
Нарежете на парчета с дължина 2-3 см. Сол.
Нарежете лука и морковите.
Взимаме сух, ненапукан буркан без чипове.
Слагаме зърна черен пипер на дъното и правим възглавница от лук.
Поставете няколко парчета риба и покрийте с моркови.
Правим това за още 2 слоя.
Бурканът трябва да се напълни до горе. Добавете слънчогледово масло.
Покрива се с 2-3 пъти прегънато фолио.
В студена фурна поставете чиния с вода под решетката.
Следващият отгоре е бурканът.
Включете фурната на 180 градуса и изчакайте 40 минути.
Ароматната скумрия със зеленчуци е готова!
Много нежно, топи се в устата.
Добър апетит!
