Разбира се, можете да оформите тестото в различна форма, но това няма да е същата бисквитка. Наистина, в допълнение към прекрасния вкус, той дава много нежни спомени от далечното детство. В крайна сметка този деликатес беше широко разпространен в постсъветските времена.
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Трудност на ястието: лесно.
- Необходима кухненска посуда: месомелачка, фурна.
Необходими продукти:
- Пшенично първокласно брашно: 480 гр. (3 чаши);
- Гранулирана захар: 150 гр. (1/3 от чаша);
- Пилешко яйце: 2 бр.;
- Сода за хляб: половин ч.л.;
- Трапезна сол: 1 щипка;
- Ванилова захар: 2 ч.л.;
- Масло: 150 гр.
Начин на приготвяне на бисквитки
1. Пресейте брашното и добавете половин чаена лъжичка сода бикарбонат и щипка сол.
2. Смесете добре брашното, содата и солта.
3. Нека започнем да комбинираме гранулирана захар, ванилова захар и масло.
4. Смелете маслото и захарта до гладкост.
5. Постепенно добавете яйцата към захарта и маслото.
Смесиха едно, после друго.
6. Разбийте тази смес с миксер до лека пяна.
7.Изсипете предварително приготвената смес от брашно, сода и сол към разбитата смес от захар и яйца.
8. Месете тестото за 5 минути.
9. Поставете тестото в найлонов плик и го сложете във фризера за 15 минути, за да стегне маслото и да спре да тече.
През това време трябва да загреете фурната на 180-190°C.
10. След като изтече определеното време, превъртете тестото през месомелачка.
11. Оформете бисквитките и ги поставете върху лист за печене, върху който трябва да поставите предварително хартия за печене.
12. Печете бисквитките на 180-190°C за 15-20 минути.
Бисквитките „През месомелачка“ са готови.
Вкусът беше такъв, какъвто го приготвяше баба ми, когато печеше сладки в стара руска пещ: нежен и ронлив.
Вижте също как да направите бисквитки от съветската епоха - https://diy.washerhouse.com/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html
