Опитвали ли сте сами да приготвите саламура или гърди? Съвсем просто е! Освен това е и изгодно! Не само ще спестите пари, но и ще получите гърди, приготвени по ваш вкус.
съставки
За да направите гърдите вкусни, ще ви трябва:
- месни гърди - 1 кг,
- чесън - 4 големи скилидки,
- сол - 2 с.л. лъжици,
- подправки на вкус.
Процес на приготвяне на гърди
Ако сте купили гърди с кост, трябва да я отрежете.
След това костта може да се използва за супа или задушена със зеленчуци.
Разрежете гърдите на две или три части.
Обелете скилидките чесън и ги смачкайте през преса. Смесете сол, смлян черен пипер и други подправки с чесън.
Намажете всяко парче гърди с чеснова смес от всички страни и поставете в емайлирана или стъклена купа.
Притиснете отгоре с подходяща чинийка и покрийте купата с кърпа.
Оставете гърдите на стайна температура за три дни.
Всеки ден не забравяйте да обърнете парчетата в получената саламура няколко пъти.
След три дни извадете гърдите от саламурата и оставете парчетата да изсъхнат.
След това всяко парче увийте в хартия за печене, сложете го в найлонов плик и го сложете във фризера.
Извадете от фризера непосредствено преди употреба. Гърдите се нарязват перфектно с остър нож на тънки филийки.
Тази гърда е вкусна за ядене с горещ борш.
И цялото ми семейство обожава чипс от гърди. В сух тиган запържете тънко нарязани гърди от всички страни и поръсете получения чипс върху варени картофи или каша.
Опитайте, много е вкусно!
