Съвременната младеж, а и възрастните хора отдавна са свикнали с чипса - хрупкава, лека закуска с уникален солен вкус и ярък аромат. Възможно ли е да ги направите вкъщи, за да знаете със сигурност, че съдържат само здравословни продукти и никакви химически добавки? Предлагаме ви една проста и достъпна рецепта за картофен чипс, която няма да остави никого безразличен. Предимството им е, че не е необходимо да се пържат с мазнина, затова ще готвим чипса във фурната.
Ще са необходими следните съставки:
- картофи – 200 гр.;
- лук – 100 гр.;
- вода - 50 g;
- царевично нишесте - 50 g;
- бакпулвер – 2 гр.
- сол - 0,5-1 ч.л.
Как да приготвите чипс без пържене и без масло
Обелете картофите. Нарежете на ситно.
Варете до омекване за 20-25 минути.
Поставете в гевгир или сито и оставете водата да се отцеди. Нарязваме лука и го изпращаме заедно с готовите картофи в процесора. Можете също така да смилате продуктите с потапящ се блендер.
Добавете 50гр. вода и разбийте всичко до гладкост. Слагат се в отделна купа, смесват се с нишестето и бакпулвера и се посоляват. Разбъркайте внимателно, за да няма бучки.Ако сместа се окаже твърде течна, можете да добавите още малко нишесте.
Изсипете сместа в торбичка. Поставете хартия за печене или пергамент върху лист за печене. Изцедете малки топчета от картофената смес и покрийте със същия лист хартия. С помощта на обикновена чаша натиснете надолу топките, превръщайки ги в плоски кръгове.
И поставете тавата за печене в предварително загрята до 140 градуса фурна за 12 минути. Или печете във фурната на 110 градуса, но малко повече - 30 минути.
Изваждаме тавата за печене, отстраняваме горния лист пергамент и с помощта на нож внимателно отделяме чипса от долната основа.
Домашният хрупкав чипс от лук и картофи е готов. Те са тънки, нежни и много вкусни. И не са по-различни от магазинните, само че са по-полезни, а съставът им се знае точно. И също така, знам основата на тази рецепта, можете да добавите различни други вкусове към чипса, като използвате подправки, сушени билки, зеленчуци и други съставки.
Не пропускайте да опитате тази рецепта и добър апетит!
