Пицата с тиквички е фантастична! Ще ви се получи от първия път и ще се хареса на всички.
За приготвянето на такава пица ще отделите максимум час време, включително времето за печене.
Обичате ли тиквички? Тогава да започваме!
съставки
Необходими на стандартен лист за печене:
- 1 средна или 2 малки тиквички,
- 1 голям морков
- 1 черен пипер,
- 2 глави лук,
- 100 мл мляко,
- 3 яйца,
- 6 с.л. л. брашно,
- сол, зехтин,
- парче сирене,
- 2 ч.ч. бакпулвер,
- 2 домата
- маслини.
В зависимост от размера на вашия лист за печене, можете да увеличите или намалите количеството на съставките. Можете също така да използвате салам или скариди като пълнеж. Задоволих се само със зеленчуци.
Приготвяне на пица от тиквички
Настържете тиквичките заедно с кората (само младите тиквички имат кора) на едро ренде. Посолява се и се оставя за 15 минути да си пусне сока.
Запържете нарязания лук за 3 минути в зехтин (по желание заменете с олио).
След това добавете към лука едро настърганите моркови и чушка. По-добре е да вземете яркочервен пипер: това ще направи пицата по-красива. Имах само 2 зелени чушки.
Чушките могат да се нарязват на квадрати, лентички, кръгчета - каквото пожелаете! Запържете всичко заедно още 5 минути.
Разбийте 3 яйца с бъркалка, добавете на части пресятото брашно, бакпулвера и млякото.
Постигаме гладка консистенция на тестото без бучки, подобна на гъста заквасена сметана.
Изцедете добре тиквичките, смесете тиквичките и другите зеленчуци с тестото. Можете да добавите подправки.
Покрийте тавата с хартия за печене, намажете хартията с масло и изсипете тестото върху хартията. Изравнете тестото по цялата тава за печене.
Отгоре се нареждат половинки маслини и резенчета домат.
Пече се на 180° за 25 минути. След това извадете тавата за печене, поръсете пицата с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 5 минути.
Дори нямах време да снимам готовата пица с маслини. Наложи се веднага да изпека още една, този път със зелени маслини, беше толкова вкусна!
Не пропускайте да запазите тази рецепта!
