Точно от кафенето: много от нас ще се изненадат да прочетат подобно заглавие. И всичко това, защото такива буркани, предназначени за 3 килограма зърна и с размери 20 см в диаметър и 35 см височина, не бяха достъпни за всички. Но ако опитате, особено ако имате "приятели и познати", които сервизират кафе машини, можете да намерите подобни.
И това, което особено ми хареса в него: дебелината на метала около врата, който ще стане основата.
Ако стените са откровено тънки и могат да изгорят в друг занаят, тогава всичко е наред тук. Цялата тайна на опушването е, че основното температурно натоварване пада върху основата, а върху тях - според остатъчния принцип.
Това е всичко, да започваме.
Създаване на опушвалня със собствените си ръце
Внимателно (ще ви трябва по-късно) отстранете сляпата основа. Можете да пробиете много малки дупки и след това да използвате длето, за да ги свържете: това направих аз. Или можете просто да го изрежете с прободен трион: това не влияе на резултата.
Ние обработваме ръба.
Получената купа е доста дълбока и просторна: ще я използваме като контейнер за източване на мазнина.
Обработваме и вътрешния отрязан ръб на консервата.
И въпреки че няма да го докосваме с ръце, когато добавяме съставки и готвим, все пак можете да се порежете на острия ръб, ако сте невнимателни.
Капак. Избираме най-обикновения от тези, които са в кухнята. Но определено с такъв ръб: по този начин няма да се „вози“ около пушилнята.
Стандартен капак за буркан. Пластмасова е
Затова дори не обмислях възможността да го използвам по предназначение. Но гърлото трябва да бъде напълно затворено: на дъното на пушилнята ще има въглища. Освен това те не винаги са големи.
Затова ние просто го срязваме наравно и след това използваме болт и две шайби с широки граници, за да го затворим и затегнем.
В същото време правим краката. Три болта M8 с дължина 70 mm с шайби и гайки ще бъдат достатъчни: има разстояние от фритюрника и камерата за опушване ще стои стабилна.
Централна част. Идеята с централен прът, на който ще има съд за отцеждане на мазнина, и горен капак, и странични закачалки, регулиращи се нагоре и надолу, се роди от само себе си. За да направя това, използвах парче прът с резба M6 с дължина 35 см. Както показа монтажът, дължината се оказа оптимална.
Но реших да направя още по-оригинално как се правят регулируеми закачалки. Взех гайки M22, пробих дупки в страничните повърхности,
и нарежете резба M4 в тях.
Пробих го малко и вкарах две гайки M6 във всяка от тях. На единичен болт, така че резбите в тях да вървят като продължение една на друга. Хванах го със заварка и го почистих. Още веднъж прекарах нишката с кран: по този начин структурата ще се върти много лесно.
Освен това ще ви трябват 12 винта M4 с дължина 40 mm,
24 шайби за тях,
36 гайки M4
и 12 пирона. Трябва да отрежете капачката и да я огънете по този начин: следователно газова печка ще ви помогне.
Сглобяваме тези части и завиваме три гайки върху винта.Единият ще заключи винта, така че да не излезе, а вторият и третият ще станат ограничител за куката.
Завинтваме ги в нашите гайки с дупки. Резултатът са тези „снежинки“.
Сглобяваме цялата конструкция.
Чинийка за мазнини - трябва да пробиете дупка в центъра и да я закрепите с две гайки в самата основа.
Тогава "снежинки": те ще се движат нагоре и надолу свободно,
една гайка отдолу и на нея - капак (дупката трябваше да се пробие), импровизирана дръжка от шайба с голям рафт, и пак увенчана с още една гайка.
Вътрешният модул е сглобен.
В същото време простото завъртане на „звездите“ нагоре и надолу ви позволява лесно да изберете височината на продуктите, които ще пушите.
Това е всичко, можете да отидете сред природата. А какво точно да сложите в новоизработения апарат за пушене, тлъста скумрия, сочна шунка или великолепни ребра, вашето въображение ще ви подскаже. Всяко от тези ястия ще се превърне в истинска украса на днешното меню.
