Работата в кухнята може да бъде значително намалена, ако имате определени умения за приготвяне на различни продукти. Много задачи могат да бъдат изпълнени по-бързо, вместо да се извършват рутинно с традиционните методи. Предлагам да разгледаме 3 метода, с които можете да обелите чесъна, отделяйки му само няколко секунди.
Почистване на филийка с нож
Смятам, че този метод е най-простият и удобен, тъй като не изисква замърсяване на кухненски прибори. Използва се, когато трябва да премахнете люспите само от една скилидка чесън. Поставя се върху маса или дъска за рязане, а върху него се поставя широк кухненски нож.
Трябва да го натиснете рязко с длан, докато чуете характерно пукане. Поради създаденото налягане люспите ще се напукат и ще се отлепят от филийката.
Почистване на филийки в буркан с капак
Този метод се използва, когато е необходим повече чесън от една скилидка. Вземете обикновен стъклен буркан с капак, например за сос, горчица или доматено пюре. В нея се слагат една или няколко скилидки чесън.
Бурканът се затваря и се разклаща енергично.След разклащане за няколко секунди можете да видите през стъклото, че люспите най-накрая са се отделили. Ако не работи, трябва да го разклатите отново. Важно е да се разклаща енергично, това няма да навреди на филийките. Ако нямате буркан, ще свърши работа с шейкър, но тогава ще мирише на чесън.
Почистване с цели глави
Този метод вече е тежка артилерия, тъй като ви позволява да приготвите всички скилидки от цяла глава чесън за 10-20 секунди. За да направите това, ще ви е необходим лек метален тиган с капак. Главата чесън се поставя на масата, след което трябва да натиснете с длан, опирайки цялото си тяло настрани.
Под натиск ще се разпадне на отделни филийки. Всички се изсипват в тава и се захлупват с капак.
След това остава само да разклатите грубо съдържанието, като държите капака, за да не излети.
Можете да преброите до 10 на себе си и да проверите за готовност. Някои сортове чесън са много устойчиви и затова изискват по-продължителна обработка. Можете дори да почистите 2 глави с едно зареждане.
Разбира се, предложените методи ще спестят буквално няколко минути, но заедно, ако знаете как бързо да работите с други продукти, е напълно възможно да намалите подготовката на обяда с половин час. Времето, издълбано по този начин, е много по-приятно да се посвети на по-интересни занимания.
