Домашна бърза резачка за нарязване на зеленчуци на колелца

Нарязването на зеленчуци на пръстени в индустриален мащаб, например при консервиране на домашно приготвени продукти, е рутинен и сложен процес. Много по-лесно и по-бързо е да ги накълцате механично с помощта на домашна резачка. Въпреки че изработката ще отнеме поне един ден, този занаят ще издържи много години, което ви позволява да режете кофи със зеленчуци наведнъж.

Основни материали:

• предни и задни зъбни колела от велосипед;
  
• ламарина от неръждаема стомана;
  
• прът или вал;
  
• 4 лагера за диаметър на вала;
  
• 2 гайки за диаметър на вала;
  
• профилна тръба 20х20 мм;
  
• тръба от неръждаема стомана d50-100 mm;
  
• 3 остриета за монтажен нож.

Изработка на слайсер

За да сглобите механизма за нарязване на зеленчуци, ще ви трябват зъбни колела за велосипед или мотоциклет.

Те трябва да бъдат измити и фиксирани върху плочи, изрязани от неръждаема стомана. В центъра на подложките се пробиват отвори за заваряване на валове в тях за въртене.



Бункерът за хранене на зеленчуци е направен от неръждаема тръба. Единият край се отрязва на 90 градуса, а другият на 45 градуса.

За да направите диск за нарязване на зеленчуци, се изрязва кръг от неръждаема стомана.

В него трябва да изрежете 3 прозорчета, през които ще изпадат зеленчуковите кръгчета.

След това върху прозорците се заваряват L-образни облицовки. Напречното сечение на зеленчуковите кръгчета зависи от тяхната дебелина. Остриетата от монтажния нож се притискат към облицовките с винтове.



Тялото на слайсера е заварено от квадратна тръба. Има форма на детско столче. Трябва да се направи възможно най-компактен.

Голямо зъбно колело с вал е фиксирано към рамата на машината чрез 2 уши с пресовани лагери.


Към него е заварена удобна дръжка като на ръчна месомелачка.

Малкото зъбно колело е поставено близо до голямото и е заварено към масата чрез тръба с пресовани лагери.
Работен диск с остриета е завинтен в свободния вал на малко зъбно колело. За да направите това, ще трябва да изрежете конец върху него.

Бункерът за подаване на зеленчуци е заварен към напречната греда на масата. Необходимо е да се доближи почти до диска с остриетата, но в същото време те не се докосват. Бункерът ще бъде подложен на ударни натоварвания, така че трябва да бъде подсилен с допълнителна опора.

Като хвърлите зеленчуците в машината за нарязване и я завъртите като месомелачка, можете бързо да нарежете на пръстени. Машината е подходяща за рязане на лук, чесън, картофи, моркови и др. Когато ножовете се изтъпят, просто трябва да смените остриетата. Ако използвате само неръждаема стомана по време на монтажа, тогава слайсерът изобщо не изисква сложна поддръжка, освен измиване.

Гледай видеото