Когато използвате обикновен тиган без незалепващо покритие, трябва постоянно да изстъргвате полепналите остатъци от съда за готвене от него. Трудно е да правите палачинки, да пържите месо и да задушавате зеленчуци върху него. За да се отървете от проблема с изгарянето, можете да използвате стария доказан метод на обработка, за да направите повърхността незалепваща.
Какво ще ви трябва:
- кухненска сол;
- Слънчогледово олио;
- превръзка;
- вилица;
- гъба или кърпа за миене на съдове.
Процес на пържене на тиган
Тиганът се поставя на слаб огън и се поръсва с готварска сол. Солта трябва да се бърка непрекъснато, без да спира около 20 минути. След това котлонът се изключва и съдът се оставя да изстине.
Охладеният тиган се измива от солта с вода без почистващи препарати. След това се поставя отново върху горелката и се загрява, докато изсъхне.
Горещ тиган се натрива с растително масло. За да направите това, използвайте вилица, увита в бинт или марля.
След 2 минути тиганът се избърсва и се залива с тънък слой масло. Нагряването продължава още 3 минути. След калциниране маслото се отцежда и повърхността се избърсва.
Приготвен по този начин тиган вече няма да загори.
За да предотвратите отмиването на образувалото се върху него незалепващо покритие, не използвайте стъргало или химически препарати, когато го почиствате. Може да се мие само с топла вода. След като покритието изчезне, третирането се повтаря.
