Тъпият кухненски нож е вечно главоболие за мнозина, които обичат да прекарват времето си в кухнята, готвяйки нещо вкусно. Колкото и да са заточени тези ножове, в точния момент те определено ще се окажат тъпи. Или сега се правят ножове от такова гадно желязо, или не сме станали много внимателни, но те държат острието много зле, това е факт. Разбира се, прекарването на точилен камък върху острието няколко пъти не е трудно. Но има начин да запазите остротата на заточването на острието за по-дълго време. Просто трябва да намалите ъгъла на лентата. Правенето на това ръчно е много проблематично - не всеки има око и стабилна ръка. Затова предлагам да се изгради проста острилка, с избор на желания ъгъл на заточване. Материалите са най-достъпни. Има един за всеки!
Ще имаш нужда:
- Дъска с дебелина 1,5 - 2 см.
- Ламаринен профил за таван 20-25 см.
- Плексигласова лента 70×40 мм.
- Винтове за дърво 30 мм и 10 мм.
- Финозърнеста шкурка, подходяща за заточване, на платнена основа.
- Лента от кожа или изкуствена кожа с площ, равна на площта на лента от плексиглас.
- Два болта с гайки 10 мм.
- Метална тръба или прът с напречно сечение 8-10 mm и дължина 500 mm.
- Вторично лепило.
Инструмент: ножовка. Машина с режещ диск или ножица за метал. Чук. Отвертка с накрайник за самонарезни винтове и свредла. Канцеларски нож. Маркер. Линийка Десет гаечен ключ.
Сглобяване на точило за ножове само от налични материали
Първо трябва да подготвите основна платформа за бъдещата острилка. За целта взех рафтове от стар разглобен шкаф. Слепени са от по-малки дъсчици, като лесно могат да се разделят по желание. По принцип всяка дъска с дебелина не повече от 20 мм ще свърши работа. Нашата площ ще бъде с размери 200x300 мм.
След това трябва да отрежете дъска с размери 50x200 мм. В бъдеще това ще бъде измервателна колона с отвори за желания ъгъл на заточване. С помощта на самонарезни винтове и отвертка прикрепяме малко парче дъска към основата на стълба за по-голяма стабилност и прикрепяме този стълб към ръба на основата. Като този:
След това по цялата дължина на тази колона, в средата, на стъпки от 20 мм, трябва да пробиете отвори с диаметър, равен на размера на подготвената метална тръба. Пробиването трябва да се извършва с наклон към основата.
С помощта на същата бормашина е необходимо да се разширят дупките, така че тръбата да може да се движи свободно във всички равнини; не само напред и назад, но и наляво и надясно.
Сега нека поработим върху ключалката на ножа. За да направите това, трябва да отрежете парче от профила, дължината на основата на острилката.
Огъваме единия ръб на профилния сегмент навътре. Като този:
Това ще създаде желания ъгъл на острието при заточване. Завиваме този огънат профил към основата. Сгънат ръб навътре:
В тази скоба пробиваме дупки за подготвените болтове.
Изравняваме капачките на самите болтове с чук, за да не се превъртат вътре в бъдеще.
Вкарваме болтовете в дупките отдолу и натискаме сплесканите капачки в дъската с чук.
Можете да покриете поставените капачки с напречни пръти. Няма да е по-лошо.
След това изрязахме плоча с размери 70x40 мм от плексиглас. Изпробваме го върху скобата и пробиваме дупки, съответстващи на дупките на скобата.
Изрязваме две ленти 70x20 мм от изкуствена кожа (или кожа) и ги залепваме към ръбовете на скобата и плочата. Като този:
Поставяме плочата върху резбите на болта и затягаме гайките.
Първоначално исках да използвам крилчати гайки със съответните гайки вътре, но тази идея трябваше да бъде изоставена в полза на обикновените гайки, тъй като крилчатите гайки бяха високи и стърчаха твърде много, което допълнително пречеше на работата. И така, основата на острилката е готова. Сега да преминем към самата острилка. Тук всичко е толкова просто; Вземаме дървен блок 150×30×10 мм, пробиваме в единия край дупка с дълбочина 30-40 мм с диаметър колкото сечението на тръбата и забиваме самата тръба в нея.
Изрязваме правоъгълник от шкурка 70 × 30 и го залепваме към дръжката, по-близо до тръбата. Ето какво трябва да получите:
Благодарение на платнената основа, тази шкурка винаги може лесно да бъде откъсната и заменена с нова, когато се износи. Това завършва работата по сглобяването. Фиксираме острието на ножа в скобата, с режещия ръб навън, избираме желания отвор за необходимия ъгъл на заточване и започваме да заточваме.
Ако ъгълът на заточване не е достатъчно остър, можете да огънете тръбата навън (нагоре). Като цяло, ние го персонализираме, за да отговаря на вашите изисквания. След такова заточване ножовете се оказват необичайно остри, а самото заточване запазва ръба си много по-дълго, отколкото ако просто остържем острието в камък.
