Този метод за заточване на ножове за месомелачки е достъпен за всички. Това няма да изисква специални инструменти или устройства от вас, поради това ще ви отнеме минимум подготовка и можете да започнете да заточвате почти веднага. Това е най-простата и най-разпространена технология, която е подходяща както за електрически, така и за ръчни месомелачки.
Какво ще ви трябва?
- Брус за заточване на обикновени кухненски ножове или дървен блок с парче шкурка.
- Малко чешмяна вода.
Направи си сам заточване на ножове за месомелачка
Започваме с разглобяване на месомелачката. Развийте пръстена и извадете ножовете.
На ножовете, които са били използвани дълго време, рисковете, цепките и чиповете са ясно видими.
Кръгъл нож се нарича мрежест нож. Ръбовете на дупките страдат: те се нарязват, стават скучни и се заоблят. Освен това при много продължителна употреба ножовете могат да придобият вълнообразна повърхност вместо право острие.
И така, вземаме камък за заточване, той трябва да е плосък. Можете също да използвате шлифовъчно колело.
Накисваме гъбата във вода и намокряме повърхността на точилото за заточване на ножове.
Поставяме ножа от месомелачката с остриетата върху блока и с движение напред-назад, с лек натиск, започваме да заточваме. Продължителността на заточване зависи от степента на износване. Ако правите това редовно, тогава един нож отнема около 2-3 минути непрекъсната работа.
Ако нямате камък за заточване, можете да го направите сами. Трябва да вземете парче права дъска или прав дървен блок и парче шкурка. Колкото по-фино е зърното на хартията, толкова по-добре.
Пъхаме хартията под блока. За по-добро закрепване можете да го фиксирате с мебелен телбод, но това не е необходимо - при натискане хартията се държи перфектно и не се изплъзва.
Намокряме повърхността на ножа с вода и също така заточваме ножовете на месомелачката с възвратно-постъпателни движения.
По блясъка и изчезването на петна под формата на кръгове можете да определите равномерността на повърхността и нивото на заточване.
След заточване всички повърхности блестят като нови. Всички рискове са премахнати.
След това можете да изплакнете ножовете под течаща вода, за да отстраните малките метални частици и да избършете. Сглобете месомелачката.
Разбира се, с използването на специални шлифовъчни машини и инструменти за заточване качеството на заточване на ножовете ще бъде по-високо, няма да споря с това. Току-що ви показах как да го направите просто, без излишни проблеми в кухнята.
Ако знаете по-прост метод, пишете в коментарите, мисля, че всички ще бъдат много заинтересовани. Благодаря за вниманието!
