Крехките пилешки котлети са едно от любимите ми ястия с месо. Имаше време, когато нямах месомелачка и не използвах кайма от магазина, така че тези котлети ми помогнаха. Тайната на приготвянето им е, че месото не трябва да се смила в месомелачка, а да се нарязва на ситно с нож. Котлетите се оказват нежни, вкусни и необичайни.
съставки
- 500 грама пилешко филе;
- 1 пилешко яйце;
- 1 голяма глава лук;
- 2 с.л. л. майонеза;
- 2-3 с.л. брашно;
- сол, черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки котлети
1. Добавете растително масло в загрят тиган, след това ситно нарязан лук. Запържват се до омекване.
Изсипете в чиния и оставете да изстине.
2. Измийте пилешкото филе.
Нарежете на кубчета. За удобство първо нарежете на ленти, а след това на кубчета.
Полезен съвет! За да се реже по-добре пилешкото филе, то трябва да е леко замръзнало, а ножът да е остър.
3. Добавете майонеза и сол към пилешките кубчета.
Да се разбъркат старателно. Оставете да вари 5 минути.
4. Добавете яйцето и брашното.
5. Добавете охладения лук и смлян пипер към каймата.
6.Разбъркайте всичко старателно и можете да започнете да готвите в тиган.
Задължително! Каймата не трябва да се разтича, трябва да има плътна консистенция. За да направите това, размразете добре месото и отцедете излишната течност, преди да добавите останалите съставки.
7. В загрят тиган с достатъчно олио сложете каймата със супена лъжица.
8. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
9. Ястието е готово! Сервирайте с произволна гарнитура.
