Азиатските ястия имат все повече почитатели всеки ден. И ако преди това всички ходеха в подходящите кафенета, сега мнозина се опитват да готвят у дома. Освен това всички съставки могат да бъдат закупени без проблеми и такива ястия няма да отнемат много време, тъй като ориенталската кухня се основава на бързото пържене на всички съставки. И е по-добре да започнете с най-простото нещо, например пилешко филе в соев сос в тиган. Минимум съставки, а крайният резултат е вкусно ястие само за няколко минути. След като усвоите тази, може да се каже, основна рецепта и усетите вкуса, можете да експериментирате допълнително, бавно добавяйки нови съставки, подправки и разнообразие от зеленчуци. Не пропускайте да го опитате.
съставки:
- пилешко филе 150гр.
- соев сос 50 мл.
- сусам 1 с.л.
- царевично нишесте 2 с.л.
- захар 0,25 ч.л
- растително масло 15 мл.
Процедура за готвене
Подгответе всичко необходимо. Изсипете соев сос в купа, добавете гранулирана захар. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
Нарежете филето на тънки дълги ленти като фиде. По-удобно е да направите това, ако месото е добре охладено. Поставете в соса.
Оставете за половин час да се мариноват.Не трябва да увеличавате времето, в противен случай пилешкото филе в соев сос в тиган може да се окаже прекалено солено.
В голям тиган с дебело дъно се налива олио и се слага на огън. Междувременно извадете пилешките парчета и разклатете добре маринатата. Прехвърлете в друга чиния, добавете нишестето и сусама.
Използвайте ръцете си, за да намажете филетата от всички страни.
Веднага се нареждат върху загрят тиган, като се разделят на отделни парчета. Ако има твърде много пиле или използвате малък тиган, пържете на порции.
Задръжте на силен огън за минута, разбъркайте и запържете за същото време. Залейте със соевата марината от купата.
Изчакайте, докато течността се изпари. В същото време филето ще придобие блясък поради карамелизирането на захарта.
Сервирайте пилешкото филе в соев сос в тиган веднага, можете да добавите пикантен доматен или соев сос, билки и зеленчуци.
