Краставиците се осоляват, ферментират, мариновани и най-често се консумират пресни, просто така или на салати. Но нещо толкова екзотично като пържени краставици можете да опитате само когато пътувате до източните страни. И дори ако някой е имал възможност да опита това необичайно ястие, със сигурност ще се опита да повтори рецептата. И е много лесно да се направи, всичко е ясно от името. Просто трябва да изпържите краставиците, като следвате няколко правила. Така че днес на масата ще има пикантни, ароматни и необичайни пържени краставици. Ако искате да изненадате гостите или семейството си, просто не можете да измислите нещо по-добро. Не пропускайте да го опитате.
съставки:
- прясна краставица 3 бр.
- соев сос 3 с.л.
- растително масло 3 с.л.
- бял и черен сусам 1 ч.л.
- царевично нишесте 1 с.л.
- сол 0,25 ч.л
- чесън 1-2 зъба.
- копър 2-3 стръка.
Как се приготвят пържени краставици
Подгответе всичко необходимо. Краставиците трябва да се избират млади, без ясно изразена сърцевина. Нарежете ги на доста дебели ленти, а малките разделете на 8 части. Слагат се в купа и се поръсват със сол.
Разбъркайте и оставете за половин час. През това време от краставиците ще се отдели доста течност.Трябва да се отцеди, а самите парчета да се изплакнат под течаща вода и да се подсушат с кърпа.
Върнете в купата и разбъркайте в царевичното нишесте.
Разбъркайте, докато всичко се покрие повече или по-малко равномерно.
Загрейте растително масло в голям тиган. Поставете краставици. Те трябва да са разположени свободно.
Пържете на силен огън, като разбърквате от време на време, докато парчетата станат златистокафяви.
Добавете наситнен чесън, лют кетчуп, наситнен копър.
Дръжте на котлона за минута, добавете сусам, налейте соев сос. Разбъркайте бързо.
Пържените краставици са готови, сервирайте веднага, добавете пикантен доматен или соев сос.
