Почистването на херинга е една от най-неприятните процедури в кухнята. Има много суетене, за да премахнете многобройните кости от тази риба, а също така ще проникне в цялата кухня, дъската за рязане и ръцете с миризма на риба. Но има технология, която ще ви помогне да обелите херинга бързо и без кости.
Стъпка по стъпка план за действие за почистване на херинга
1. Подгответе място за рязане на риба. Можете да използвате вестник в ретро стил, но е по-добре да поставите херинга върху хартия за печене. За да спестите пари, вече използван ще свърши работа. Защитете ръцете си с ръкавици за еднократна употреба, ако не искате да миришат на риба. Най-удобно е да вземете нож, който е тесен и не много дълъг. Да започнем с главата. Отрязваме го заедно с перките.
2. Разрежете корема на херингата и я почистете от вътрешностите. Ако вътре има хайвер, може да се отдели отделно. Това е доста годно за консумация.
3. Използвайте нож, за да почистите филмите вътре в херингата. Отрежете долните перки.
4. Направете плитък разрез по билото и отстранете горната перка.
5. Има два варианта за допълнително почистване. Първият е първо да премахнете кожата от херингата и след това да я освободите от костите. Второто е първо да отделите костите и след това да премахнете кожата. В нашия случай беше избран вторият сценарий.Хващаме здраво херингата за двете половини на опашката и я обръщаме от себе си, сякаш прави салто. На опашката се появи малка пукнатина. Дърпаме херингата за двете половини на опашката в различни посоки. Пред очите ни се превръща в две половини: едната е практически без семена, на втората половина остава ръб с ребрени кости.
6. С ръце или нож отделете гръбнака и костите от втората половина на херингата. Оглеждаме го внимателно и премахваме останалите кости.
7. Обелете херингата, като започнете от мястото, където е отрязана главата.
8. Още веднъж почистваме филмите с нож и премахваме малките кости с ръце. Херингата е готова. Опаковаме всички отпадъци в използвана хартия и ги изхвърляме.
Сандвич с парчета херинга за пет минути
Сандвич с парчета обелена херинга за закуска е отлична, бърза и вкусна опция за закуска.
Съдържание: черен хляб, меко сирене, краставица, връзка копър, парчета херинга.
1. Намажете всяко висококачествено меко топено сирене върху парче черен хляб. Можете също да използвате гъста заквасена сметана. Отгоре се поръсва със ситно нарязан копър.
2. Обелете краставицата, нарязайте по дължина на филийки, поставете върху слой от зеленчуци.
3. Поставете нарязани парчета херинга върху слоя краставици.
4. Поръсете горната част на херингата отново с копър.
5. Добавете нарязан домат в чинията, за да стане още по-вкусно. Сандвичът е готов!
