Висококачественото заточване на кухненски нож или друг нож с помощта на точилен камък изисква умение и стабилна ръка, за да поддържате ъгъла на заточване постоянен по цялата дължина на острието от началото до края на процеса. Ако сглобите обикновена точилка от дървени заготовки и електрод без покритие, тогава всеки възрастен ще може да осигури постоянен ъгъл на заточване на нож.
Ще се нуждая
Материали:
- дървени заготовки с различни размери;
- метален електрод без покритие;
- няколко вида винтове;
- офис щипки;
- ленти от шкурка с различни размери на зърното;
- тъп нож.
инструменти: ръчен трион, бормашина, длето, чук, ножица, клещи, менгеме, ръчна отвертка и др.
Процесът на изработване на обикновена точилка за ножове от дървени заготовки и електрод
Към правоъгълната основа на острилката с прорез в единия край с определена дължина и ширина, ние прикрепяме ограничител напречно със самонарезни винтове с наклонен разрез спрямо ширината на основата. Това закрепване осигурява наклона на основата, което е необходимо за осигуряване на висококачествено заточване на ножа.
В правоъгълния отвор на основата вмъкваме щанга с перфорации по височина на кръгла форма с изгладени входове и изходи и я завинтваме към основата с самонарезни винтове. Над ограничителя не завиваме напълно 2 винта с широки кръгли глави в основата. Те ще са необходими за фиксиране на ножа по време на процеса на заточване.
Огъваме единия край на почистения електрод на 180 градуса, полагаме го с извивка в надлъжна посока върху дървена дъска, започвайки от средата, и го закрепваме с три скъсени винта, също с широки глави.
От противоположната страна на дървения блок полагаме лента от шкурка с необходимата зърнистост и я закрепваме от двете страни с офис скоби. Ако е необходимо, една шкурка може лесно да бъде заменена с друга.
Плъзгаме приклада на ножа, чието острие изисква заточване, под главите на винтовете, завинтени в основата, и го затягаме. Вкарваме правия край на голия електрод в един от отворите на шината, за да осигурим необходимия ъгъл на заточване на този нож.
Заточването се извършва чрез преместване на заточващата лента с шкурка в напречна и надлъжна посока. След като заточим едната страна на острието, пренареждаме ножа и заточваме втората страна на острието. Ако заточването е направено напълно и правилно, ножът лесно ще реже хартията, без да я намачква.
