За да приготвите здравословни плодове за вашето дете за зимата, можете да приготвите сок от кайсии, да ги пасирате или изсушите.
Помислете за метод за приготвяне на пюре от кайсии. За приготвяне ще ви трябват 6 кг кайсии. Дори прекалено узрелите кайсии са подходящи за пюре.
Процес на готвене:
1. Подготовка на кайсия. Плодовете трябва да се измият добре и да се почистят от костилките. От 6 кг цели кайсии ще се получи пълна 8-литрова кофа с купчина плодове без костилки.
2. С блендер разбийте кайсиите до гладкост.
Кайсиите трябва да се изсипват в купата на блендера в малки количества за висококачествено смесване.
3. Подготовка на буркани. Докато процесът на обработка на кайсии е в ход, трябва едновременно да започнете да стерилизирате кутиите. За целта поставете бурканите един по един над пара, докато парата излезе от бурканите.Оставете сухите буркани настрана, докато са необходими.
4. Постепенно изсипете полученото пюре в един съд. След обработката на всички кайсии излиза 5 литра пюре.
5. Поставете съда с пюре от кайсии на огъня и му дайте време да заври.
6. След като пюрето заври намалете котлона. Оставете пюрето да къкри 15 минути. По време на процеса на готвене трябва постоянно да отстранявате пяната.
7. Започваме да навиваме свареното пюре. Изсипете пюре от кайсии в подготвени буркани и навийте.
8. Обърнете буркана с пюрето и го поставете на капака. Това правим с всички банки.
9. Завийте бурканите с пюрето в топли одеяла и ги оставете така 3 дни. Бурканите трябва да изстинат напълно.
10. След това спускаме готовото пюре в мазето.
Всички консерви, предназначени за консумация от деца, не могат да се съхраняват повече от една година. Затова всеки буркан консервирана храна трябва да бъде етикетиран, като се посочва годината на затваряне. При консервиране е по-добре да не добавяте захар. Може да се добави преди употреба. Захарта може лесно да бъде заменена с мед. В този случай пюрето ще донесе още повече ползи за детето.
