съставки:
- Мляно кафе (арабика или робуста) – 2 ч.л.
- Захар
- Млечен шоколад
- Мляко – 50 мл.
- Вода – 1 с.л.
Подготовка.
На първо място, варим кафе. Всеки има своите предпочитания по този въпрос. Предлагаме един от вариантите.
Сварете вода в чайник или някъде другаде. Изсипете кафе в турчина.
Изсипете вряла вода в турчина до шията. Поставяме нашата „кафемашина“ на малък огън и изчакваме, докато постепенно започне да се издига добра пяна. Веднага щом това се случи, внимателно извадете турчина от печката. Разбъркайте кафеената напитка и я поставете на огъня за няколко минути. Оставете кафето да заври поне три пъти.
Изсипете кафето през цедка в чаша. Можете да налеете кафето два пъти, за да останете с по-малко утайка в чашата. Добавете захар към кафето и разбъркайте.
След това ще направим млечна пяна. За това се нуждаем от френска преса. Изсипете мляко в него.
Затворете капака и натиснете млякото, докато стане на пяна. Най-добре е да вземете мляко с високо съдържание на мазнини.
Нанесете млечна пяна върху повърхността на кафето.
Настъргваме млечния шоколад на ситно ренде и поръсваме върху пяната. Ако можете да понасяте нормално канелата, заменете шоколадовото блокче със смляна канела.
Добър апетит!
