съставки
- - тънък арменски лаваш - 1 бр.;
- - смлян червен пипер - 1,5 ч.л.;
- - чесън - 1 бр.;
- - индийско орехче - 0,5 ч.л.;
- - смлян лют пипер - 0,5 ч.л.;
- - смлян босилек - 1 ч.л.;
- - сушен смлян лук - 1 ч.л.;
- - допълнителна сол - 0,5 ч.л.;
- - зехтин - 40 мл.
Стъпки за приготвяне на чипс
1. Изцедете пресен чесън в купа, дълбока чинийка или друг съд и го полейте със зехтин.
2. Изсипете солта и всички подправки там, разбъркайте добре и оставете сместа да вари 25-30 минути. Ако не обичате много пикантното, можете да замените лютия пипер с черен пипер или риган.
3. Намажете работната повърхност с тънък пита хляб.Намажете кората лаваш със сместа за пипав с помощта на четка за сладкиши или специална силиконова шпатула. Слоят от подправки трябва да е много тънък, по-добре е да оставите малки празнини, така че вкусът на чипса да е по-деликатен. Трябва да намажете пита хляба от двете страни.
4. Нарежете пита хляба на квадрати или триъгълници с еднакъв размер. Най-удобно е да режете с кулинарна ножица или кръгъл нож за пица.
5. Поставете чипса върху суха тава за печене и поставете във фурната за 7-8 минути. Чиповете от лаваш трябва да се сушат при температура 145-155 градуса. Можете да отворите фурната, да разбъркате чипса и да проверите състоянието му. Много е важно да не пресушавате чипса, в противен случай те ще станат твърде твърди и крехки.
Домашният чипс се приготвя най-често от картофено, пшенично или царевично брашно, но най-лесният и бърз вариант е да го направите от готов тънък пита. Можете да сервирате тези чипове без никакъв сос или да ги потопите в гуакамоле или барбекю сос.
