Така че, за да направите суши у дома, ще ви трябват следните съставки:
- ориз (300-350 грама);
- листове нория (морски водорасли пресовани в лист, ще ви трябват приблизително 5 листа);
- филе от розова сьомга, осолено в масло;
- прясна краставица (една е достатъчна);
- масло (40 грама);
- сол (малко по-малко от чаена лъжичка) и оцет (една супена лъжица).
1)
Поставете ориза в подходящ съд. Можете да използвате специален ориз за суши, но обикновеният ориз също работи добре.
2)
Изплакнете ориза обилно и го накиснете в топла вода за половин час. След това оставете да къкри на слаб огън за не повече от 10 минути.
3)
Отцедете водата, добавете олиото, солта и оцета. Разбъркайте и оставете да изстине.
4)
Поставете листа нория с гладката страна върху найлонов плик (аз използвам плика вместо бамбукова салфетка).
5)
Нарежете краставицата на четири ленти, отцедете маслото от филето от розова сьомга.
6)
Охладеният ориз се разпределя равномерно върху лист нория.Листът абсорбира влагата от ориза, става еластичен и се навива без особени затруднения.
7)
Плънката също се разстила на ленти по цялата дължина на блата.
8)
След това внимателно го завийте на руло. Нарежете на филийки с нож, предварително натопен във вода. От една такава „ролка“ получавате 6-7 ролки, без да броим страничните отпадъци.
9)
Ето колко вкусно се получава.
10)
По-добре е да ядете суши със соев сос, тъй като добавя малко пикантност. Можете да експериментирате с пълнежа, например вместо прясна краставица вземете осолена или прясно авокадо и заменете рибата с пиле, гъби или шунка. Като цяло всичко.
