Челюстите зъби, плуващи в желеобразна маса, изглеждат ужасно, но имат вкус на невероятно нежен и сочен десерт.
Ще се нуждая
Не се плашете от големия списък, всички компоненти се повтарят, просто посочих състава за всяка част.
Съставки на челюстта:
- 1/2 опаковка неовкусен желатин;
- 1 опаковка червен желатин с вкус (малина, череша, ягода);
- 1/2 чаша вряща вода;
- 1/2 чаша студена вода;
- 1/4 чаша кондензирано мляко.
Съставки за зъби:
- 1 1/2 пакет неовкусен желатин;
- 1/4 чаша студена вода;
- 1/2 чаша вряща вода;
- 1/4 чаша кондензирано мляко.
Съставки за желатинова обвивка:
- 4 чаши вряща вода;
- 4 чаши студена вода;
- 4 опаковки желатин;
- 2 супени лъжици лимонена киселина;
- 2-3 чаши захар (в зависимост от това колко сладък искате десертът.
инструменти:
- Голяма тенджера;
- Две купи, подходящи за микровълнова фурна;
- Дървена лъжица;
- Капкомер или много малка лъжица;
- Силиконова форма под формата на протеза.Можете да закупите това на Fix Price - форма за лед.
- Кулинарна четка;
- спрей;
- Свежо фолио;
- Контейнер за храна;
Приготвяне на десерт Toothy
Приготвянето на този десерт ще отнеме 2 дни, така че трябва да се подготвите предварително. Трябва да започнете с венците.
Налейте 1/4 чаша студена вода в тенджера, добавете 1/2 желатин. Оставете за 5-10 минути желатинът да реагира. Добавете червения желатин и разбъркайте добре. Добавете 1/2 чаша вряща вода и поставете на котлона на слаб огън. Не оставяйте да заври.
Веднага след като желатинът се разтвори, трябва да добавите малко кондензирано мляко, колкото повече мляко има в тигана, толкова по-лек ще бъде крайният продукт.
Повторете същото за частта желатин, от която ще се оформят зъбите, но не с цветен желатин, а с прозрачен желатин с добавка на кондензирано мляко. Ще получите две заготовки с многоцветни маси.
Махнете тенджерата от котлона и изсипете течността в подходяща за микровълнова купа и охладете до стайна температура. Намажете силиконовата форма със слънчогледово масло. След като желатинът се охлади, използвайте малка лъжица или пипета, за да прехвърлите малко от белия желатин във формата, запълвайки частта, където искате да бъдат зъбчетата.
Поставете формата в хладилника за около 15 минути, за да стегне желатина. След това нанесете розов желатин на тънък слой и отново охладете. След това изсипете още розов желатин от тигана, за да запълните напълно силиконовата форма. Ако желатинът не се втвърди слой по слой, слоевете ще се смесят и външният вид на десерта ще се развали. След като формите са напълно напълнени, ги поставете в хладилника за още 60 минути. Повторете процедурата до изчерпване на желатина.От определеното количество трябва да се получат 16-18 челюсти.
Сега, когато желатиновите зъби са готови, те се нуждаят от черупка.
Разтворете 4 пакета желатин в 4 чаши студена вода и загрейте сместа на котлона. Оставете желатина да набъбне (5-10 минути).
Добавете 4 чаши вряща вода и 2-3 чаши захар. Тук е необходимо да се провери сладостта, тъй като някои хора обичат по-сладка черупка, други обратното. Готовата маса се вари още 5-10 минути. Необходимо е масата да се затопли добре, но не я довеждайте до кипене.
След като сместа стане гладка и прозрачна, добавете 2 чаени лъжички лимонена киселина и отстранете от огъня.
Оставете сместа да се охлади до стайна температура.
Изсипете половината от сместа в полукръгъл съд, подходящ за микровълнова фурна и я охладете в хладилника. Веднага след като сместа придобие консистенция на заквасена сметана, поставете заготовките на челюстите върху нея и изсипете останалия желатин. Отново охладете добре десерта. Ако държите прозрачния слой в хладилника, няма да можете да подредите красиво протезите. И ако започнете да ги подреждате твърде рано, протезите ще потънат на дъното и ще развалят външния вид на десерта. Поставете челюстите слой по слой, като ги редувате с прозрачни слоеве желатин. Последният слой трябва да е прозрачен желатин.
Покрийте формата със стреч фолио и поставете десерта в хладилника за 6-8 часа. Това ще позволи на желатина да се втвърди напълно.
Поради факта, че формата е намазана със слънчогледово масло, десертът ще бъде лесен за отстраняване.
Насладете се на получения шедьовър и уловете изненаданите погледи на вашите съседи или колеги. Добър апетит.
Зарадвайте и изненадайте своите приятели и познати, направете това за колегите си на работа и добрите отзиви са ви гарантирани.
Оригинална статия на английски език
