Най-простият и полезен вариант за приготвяне на „сините“ за бъдеща употреба е да ги замразите. Но малко хора знаят, че суровите плодове са жилави и не са вкусни. Дори след термична обработка те са много горчиви и практически не приличат на патладжаните, които ядем през лятото. Най-добрият начин е да приготвите предварително затоплени тъмни и питателни плодове. Могат да се използват през студените месеци. Можете да ги използвате за приготвяне на салати, хайвер, соте, крем супа и много други ястия. Приготвянето им не изисква специални кулинарни умения и усилия. Всичко, от което се нуждаете, е да подготвите контейнери или специални торбички (с цип), зрели „сини“ и съд за печене.
Зеленчуци от всякакъв сорт, сянка, форма и размер са подходящи за приготвяне. Основното правило е да използвате зрели (но не презрели) плодове и чисти, сухи контейнери за замразяване. Трябва също да запомните: разрешено е да изпратите напълно охладен детайл в камерата. Това ще избегне повреда на електрическия уред.
съставки:
- - патладжани.
Приготвяне:
1. Измиваме всяко „синьо“ под течаща вода, като премахваме праха и отломките от повърхността му. Избършете със суха кърпа.За прибиране на реколтата използваме всяко количество налични плодове. Поставете патладжаните във форма с подходящ диаметър (на един ред). С помощта на вилица или върха на ножа правим няколко пробиви във всяко „синьо“ и поставяме зеленчуците в електрическата фурна (140-150 градуса). Изчакваме 25-40 минути. Периодът на готвене зависи изцяло от структурата и размера на плодовете и трябва да се регулира независимо.
2. След като плодовете омекнат и леко намалят обема си ги извадете от фурната.
3. Отстранете кожата от леко охладените патладжани.
4. Настържете всеки плод на кубчета или кубчета.
5. Поставете приготвената маса в специален съд (за замразяване) и го затворете херметически.
След като изстинат напълно, поставете изпечените патладжани във фризера.
