Правилно приготвените моркови и цвекло могат да издържат без проблеми до следващата реколта. Ако те просто бъдат хвърлени на купчина в изба или мазе, тогава запасите започват да гният. За да запазите 100% от реколтата си, опитайте този метод.
Какво ще ви трябва:
- контейнер с вода;
- гъба за миене на съдове;
- Газирани напитки;
- нож;
- пакети.
Процес на подготовка за съхранение
Морковите и цвеклото трябва да бъдат сортирани. Зеленчуците с повреди или признаци на заболяване трябва да бъдат отхвърлени. Те трябва да се използват първи или да се използват за домашно приготвяне. Здравословните цели зеленчуци се измиват 2 пъти с гъба за съдове. Първият път се измиват с обикновена вода, вторият път с добавяне на 1 супена лъжица сода. за 10л.
След това зеленчуците се изсушават напълно.
Остатъците от върховете се отрязват заедно с част от пулпата с 5-7 мм, а опашката се отрязва по същия начин. В този вид се оставят да изсъхнат, за да изсъхнат отрязаните краища.
След това зеленчуците се пакетират в чували по 1-1,5 кг. Торбите са здраво завързани.Трябва да се опитате да изстискате въздуха от тях, така че да остане по-малко от него. След това всяка торба се сгъва в друга с възела надолу. Всичко отново е здраво вързано.
Приготвените по този начин моркови или цвекло могат да се съхраняват в изба или мазе. При нужда торбичките се прехвърлят една по една в отделението за зеленчуци на хладилника. Откъде е удобно да ги вземете и да ги използвате за готвене.
