Списъкът на съставките е много прост:
- брашно;
- 5 яйца;
- една и половина чаши гранулирана захар;
- половин чаша мед;
- растително масло.
И го приготвих така:
1. Разбийте яйцата в купа и добавете брашното към тях. Смесих го. Не е необходимо да добавяте нищо друго към това тесто. Колко брашно ще се използва зависи от качеството му.
2. След постепенно добавяне на брашно се разточва на еластична, но не твърда топка.
3. Разделете го на равни парчета и разточете всяко на много тънък слой. Постоянно поръсен с брашно.
4. Поръсете добре разточеното тесто и го навийте на руло. Нарязах на филийки както е показано на снимката. Вкусът на тортата зависи от тяхната дебелина. На мен повече ми харесва, когато има повече тесто и сладкишът е леко сух. Ако обичате с повече сироп, трябва да нарежете много тънки ленти.
5. Рулцата се поръсват обилно с брашно. Изравних ги както е показано на снимката.
Направих така с всички парчета тесто.Преди пържене трябва да е напълно сварен.
6. Загрейте добре олиото в тенджера на силен огън, намалете го до среден и сложете първата порция ленти тесто. Първо ги прецедих, за да отстраня излишното брашно. Не слагайте много тесто, защото при пърженето ще увеличат обема си. И ако нямат достатъчно място, изпичането и цветът им ще бъдат неравномерни.
7. С решетъчна лъжица ги наредих върху друга чиста цедка, за да се отцеди излишната мазнина и след това ги прехвърлих на масата.
8. Когато всички лентички се изпържиха, започнах да приготвям сиропа. Сложих захарта и меда в тенджера и задуших на слаб огън докато стане мека капка.
9. Изсипете изпържените лентички в предварително подготвена голяма купа. Тя леко ги смачка с ръце. Налях с още горещ сироп и с голяма лъжица разбърках добре, така че всички лентички да се намажат с него.
10. Покрийте формата със стреч фолио и върху нея поставете замесеното със сироп тесто. Уплътних добре, за да влезе всичко във формата и тортата да не е рехава.
11. Оставих да престои на масата за половин час, докато сиропът се охлади напълно, след което го сложих в хладилника за една нощ. Сутринта я сервирах и на обяд не остана нищо от толкова голяма торта.
