Време за приготвяне: 20-25 минути.
Списък с покупки
- 3-4 средни банана, за предпочитане узрели;
- 2 яйца;
- Сода на върха на чаена лъжичка;
- 70-80 г всяко растително масло (за пържене).
Приготвяне на палачинки
1. Разбийте яйцата в купа и веднага добавете сода бикарбонат.
2. Разклатете бързо с вилица. Няма нужда да постигате стръмна пяна, просто ги разбъркайте до гладкост.
3. Отстранете ципите от бананите и ги натрошете. Ако са твърди се нарязват на ситно. Колкото по-зрели са бананите, толкова по-добре. Можете дори да използвате презрели.
4. Намачкайте банановата каша добре с вилица, като направите от нея паста.
5. Изсипете яйцата в чаша с банани и разбъркайте. Няма нужда да добавяте сол или захар. Използвани са достатъчно съставки.
6. Изсипете олиото в тигана и задръжте на силен огън, докато се появят мехурчета. След това намалете топлината до средна.Поставете сместа в тигана със супена лъжица. По-добре е да пържите палачинките под капак, така че да са добре изпечени. По време на процеса на пържене трябва да се уверите, че те не изгарят, тъй като тестото е течно. Достатъчно е да ги държите в тигана за 5-6 минути от двете страни.
7. Когато се образува кафява коричка, извадете палачинките от тигана.
8. По-добре е да ги сервирате със заквасена сметана или натурално кисело мляко, тъй като палачинките са просто невероятно сладки.
Добър апетит! Вкусът е невероятен!
