Необходими продукти за крема:
- 50 ml – вода
- 10 g лимонена киселина
- 2 катерици
- 180 г захар.
Необходими продукти за основа от слама:
- 100 г маргарин
- 3 яйца
- 70 мл вода
- 15 г бяла захар
- 15 г готварска сол
- 350 г брашно за хляб
- пакет инстантна мая.
Допълнителни съставки:
- жълтък (за смазване)
- сладка пудра (за украса)
- масло (за печене).
Стъпка по стъпка процес на приготвяне на тестото:
1. Пригответе маргарина предварително. Трябва да е със стайна температура. Поставете го в удобен съд.
2. Разбийте яйцата там.
3. Налейте вода. Необходимо е течността да е топла, но не гореща.
4. Добавете сол и захар.Равните пропорции на тези съставки ще позволят на тестото да придобие неутрален вкус.
5. Добавете маята.
6. Добавете брашно. Няма нужда да пресявате този продукт. Ще пасне идеално както е.
7. Замесете гъсто тесто.
8.Разточете тестото с точилка. След това се нарязва на ленти. Дебелината на лентите трябва да бъде около 10 см.
9. Трябва да увиете тестото върху обикновена навита хартия. Поставете продуктите върху хартия за печене. Предварително трябва да поставите пергамент върху него и да го намажете с масло.
10. Намажете продуктите с жълтъка. Печете на 180 градуса за 20 минути.
Приготвяне на крема:
1.Налейте вода в тигана. Включете котлона.
2. Веднага добавете захарта.
3. Добавете лимонена киселина. Оставете сместа да заври.
4.Отделно разбийте жълтъците. Трябва да ги разбиете добре, за да получите гъста пяна.
5. Сипете сиропа от тигана в белтъците. Разбийте още 5 минути.
6. Напълнете тубите с готовия крем. Поръсете ги със сладък прах.
Добър апетит!
