От доста време търсих рецепта за добра поничка и най-накрая я намерих. Освен самата рецепта продуктите трябва да са качествени, брашното да е най-качествено, олиото да е с висока масова масленост. Маята е съвсем отделен въпрос, висококачествената мая е ключът към ефирното тесто и в резултат на това пухкавите понички.
Обичам да правя понички, защото простите съставки правят вкусни печива. Интересно е да се наблюдава как тестото оживява и увеличава обема си. Декорирането на американски понички ви дава възможност да покажете своята креативност. Всяка поничка може да бъде уникална, като се украси с глазура, шоколад или пудра захар.
Опитайте се да се докажете и вие.
Продукти:
- 280 грама брашно.
- 1 яйце.
- 60 g източване на масло.
- 8 грама мая.
- 60 грама захар.
- 40 мл вода.
- 150 мл мляко.
- шоколад за украса.
- олио за пържене.
Съгласете се, списъкът с продукти е много прост.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на понички
1. Разтворете маята и малко захар в топла вода със стайна температура.
Оставяме го настрана.
2. Смесете маслото, яйцето и останалата захар в купа. Добавете маята и 140 грама брашно.
Разбъркайте добре съставките.
3.Добавете мляко към тестото, трябва да е със стайна температура.
4. Добавете останалите 140 грама брашно и замесете тесто.
5. Намажете съда, в който ще втасва тестото, с малко масло. Поставете тестото в него, покрийте с филм и оставете на топло място.
6. Когато тестото удвои обема си, пристъпваме към финалния етап. С лек натиск с точилка разточете тестото с дебелина 1,5 см и с помощта на специална форма или чаша оформете поничките.
7. Изпържете всяка поничка от двете страни, обърнете 3-4 пъти за равномерно пържене.
8. Залейте поничката с шоколад.
Ние изпращаме нашата креативност на изложбата. Съдиите ще го оценят.
