Днес празнуваме рожден ден. Освен голямата красива торта, трябва да приготвите още нещо за чай. Изборът ми падна върху сладки понички, направени от тесто с мая. Рецептата за готвене е трудоемка, за да втаса тестото, трябва да изчакате известно време. Но лакомството се оказва много нежно и ефирно. Ако желаете, можете да добавите всякакъв пълнеж към центъра с помощта на шприц.
Продукти:
- яйце.
- ванилин.
- 20 грама мая.
- захар 60 гр.
- мляко 140 мл.
- 30 мл вода.
- сол.
- дренажно масло 40 гр.
- брашно 410 гр.
Стъпка по стъпка рецепта
1. Разтворете маята с лъжица захар във вода, оставете за 7 минути.
2. Смесете брашното със солта, захарта и ванилията.
3. Смесете загрятото мляко, яйцето и течното масло.
4.Добавете млечно-яйчената смес към брашното, след това добавете маята. Тестото се меси 12 минути. Покрийте съда с тестото и го оставете на топло за 1 час.
5. Поставете тестото върху равна повърхност, поръсена с брашно. Внимателно разтегнете тестото с пръсти, след което го разточете на 1 см.
6. С чаша направете кръгли понички. Оставете за още 1 час.
7. Изпържете всяка поничка във фритюрник с растително масло.
8. Украсете с пудра захар или сладки поръски.
Така моите златистокафяви понички са готови. Гостите бяха възхитени от моята почерпка. Децата изпиха две чаши чай и трябваше да споделят рецептата с майките си.
