Как се приготвя въздушен меренг?

Приготвянето на меренга ще отнеме около два часа, но е най-добре да оставите меренга да изсъхне още един ден. Ако меренгът е изсушен правилно, сърцевината на меренга е суха и не лепкава, лесно се хапе и се топи в устата. Меренгът е обичан както от възрастни, така и от деца, а меренгът не добавя излишни килограми. Освен това, когато приготвяте меренга, можете да регулирате количеството захар. За да го приготвите, са ви необходими само две съставки - яйца и захар.

Време за готвене: два часа.
Трудност при готвене: лесно.
съставки:

• Две яйца;
  
• Сто грама захар;
  
• Фолио за печене;
  
• Сладкарски плик.

Приготвяне на рецептата:
Първо, трябва да измиете яйцата, това ще помогне да се избегне салмонелоза. Отделете белтъка от жълтъка и го разделете в две различни чинии. Жълтъкът вече няма да е необходим, може да се използва в други рецепти.

Белтъците се разбиват с миксер. Започваме с първа скорост, като постепенно увеличаваме скоростта. Разбийте до гъста бяла, вискозна маса. Добавете захарта и продължете да разбивате. Цялата захар трябва да се разтопи. Сместа трябва да е гъста и да не се стича от бъркалката. Масата трябва да стои и да остане върху бъркалката.Ще трябва да разбивате около десет минути.


Подготвяме сладкарския шприц за депониране. За да улесните поставянето на сместа в пош, опънете сладкарския пош върху чашата. Сложете сместа вътре.
След това покрийте тава за печене с фолио и поставете меренга. Колкото по-малък е меренгът, толкова по-бързо се пече. Можете да засадите всякакви форми, които желаете.
Сложете във фурната да се запече. Фурната трябва да е предварително загрята до 70 градуса, не по-висока. Пече се един час. Понякога отворете фурната и се уверете, че дъното не е изгоряло; ако дъното е кафяво, намалете топлината.


След час намалете котлона на 50 градуса, отворете леко вратата и я оставете отворена, за да излезе изпарението. Оставете да се пече още час.

Изключете фурната и оставете за една нощ. Можете да ядете веднага след като изстине и лесно ще изпадне от формата. Сервирайте с чай и хубав филм!