За да изпечем пай с мандарини, ще ни трябва:
- пшенично брашно - 300 g;
- бакпулвер - 1 пакетче;
- пилешки яйца - 3 бр.;
- мляко - 50 ml;
- растително масло - 150 g;
- захар - 150 g;
- ванилин - 2 супени лъжици;
- мандарини - 0,5 кг.
Приготвяне на торта с мандарини
1. Пресейте брашното през сито, това ще избегне бучки и ненужни остатъци. Добавете към него бакпулвера. Разбъркайте.
2. Разбийте яйцата, добавете към тях мляко и растително масло. Разбийте с миксер на средна скорост за около 2 минути. Добавете захарта, ванилина и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори.
3. Изсипете брашното в течната смес и разбъркайте добре. Тестото не трябва да е много гъсто.
4. Обелете мандарините и ги нарежете на две, напречно на резени.
5. Покрийте лист за печене с пергамент или силиконова подложка, поръсете го с малко захар и наредете мандарините с разреза надолу.При печене захарта и сокът от мандарина се карамелизират и се получава много необичаен вкус и аромат.
6. Напълнете мандарините с тестото, заравнете и печете 40-45 минути на 180 градуса.
7. Обърнете готовия пай, оставете го да изстине малко, разрежете и сервирайте!
Необичаен пай с мандарини е готов! И дори не трябваше да си цапаме ръцете! Добър апетит!
