Как да наточите нож, когато няма под ръка диск за заточване, шкурка или други екстри, с които можете да наточите тъп нож? Повярвайте ми, в почти всяка кухня има нещо за заточване на нож. Това е обикновена чаша! Керамика или глина няма особено значение.
Чиния или друг кухненски прибор също може да е подходящ, стига ръбът да е свободен от гланцово покритие (емайл) от задната страна. Вижте снимката.
По принцип вземаме нож в едната ръка, чаша в другата и с движения напред-назад заточваме режещия ръб на ножа.
Да проверим.
Реже страхотно! И не се тревожете за съдовете - нищо не им се е случило, нито малко.
PS: След заточване трябва да изплакнете ножа във вода, за да премахнете частиците, образувани по време на заточването. Е, не забравяйте да измиете чашата съответно.
