Ако имате достатъчно късмет да събирате брезов сок, не забравяйте да направите лимонада от него с добавка на лимони и портокали. Тази консервирана напитка утолява жаждата добре, насищайки тялото с полезни вещества и витамини (особено през зимата). Ароматна, вкусна и най-важното здравословна лимонада, приготвена от брезов сок с лимон и портокал, ще се хареса както на възрастни, така и на деца, можете да сте сигурни в това.
Съставки (на базата на два трилитрови буркана):
- - лимон – 1 бр.;
- - портокал – 1 бр.;
- - захар - 0,5 кг;
- - брезов сок - 5,8 л.
Приготвяне на лимонада от брезов сок:
Преди да започнете да правите лимонада, прецедете брезовия сок (трябва да е прясно събран) няколко пъти през ситна цедка, така че да не останат остатъци в него.
Измерете необходимото количество брезов сок, след което го изсипете в съд за по-нататъшно кипене (голяма тенджера или леген).
Изплакнете портокала и лимона под вода, отрежете стъблата и нарежете на тънки половинки (ако има семена, не забравяйте да ги отстраните, в противен случай те могат да придадат на лимонадата горчив вкус).
Поставете нарязаните цитрусови плодове в съд с брезов сок, добавете захар и разбъркайте добре.
Сварете бъдещата лимонада за 2 - 3 минути (от момента на кипене), след което изсипете в предварително стерилизирани буркани.
Навийте буркани с лимонада от брезов сок и ги увийте, докато изстинат напълно.
Съхранявайте охладените кутии с напитка на хладно място. Препоръчително е да съхранявате лимонада от брезов сок с лимон и портокал за не повече от една година.
Навийте брезов сок за дълго време - https://bgn.washerhouse.com/1488-zakatyvaem-berezovyy-sok.html
