Всеки знае, че квасът винаги е бил смятан за традиционна напитка в Русия. Времената се менят, но основите остават същите. Както преди много години, вкусният, пикантен квас е ценен заради необичайния си вкус и ободряваща сила.
Има няколко варианта за приготвяне на квас, един от които е описаният по-долу метод. Вкусен квас може да се направи от обикновена цикория. Резултатът ще надмине всички очаквания. Основното предимство за готвача е, че не е необходимо да отделяте много време за приготвяне на закваската, както е при хлебния квас. Освен това квасът от цикория има добър ефект върху сърцето и прочиства добре червата. Охладената напитка ще даде голям тласък на енергия на тялото и ще подобри човешката работоспособност! Този квас си струва да опитате!
съставки
Необходимо за 5 литра вода:
- - 250 грама захар от цвекло.
- - 20 грама лимонена киселина.
- - 10 грама тинктура от мента.
- - 2 супени лъжици инстантна цикория.
- - 11 грама инстантна мая.
- - стрък прясна мента.
Последователност на приготвяне на квас от цикория
1. Пригответе тиган. Налейте вода в нея. Течността трябва да е чиста.Температурата няма значение, основното е да не използвате вряща вода.
2. Изсипете захарта и лимонената киселина в тигана. След това се изсипва тинктурата от мента. Това ще добави пикантност към вкуса на бъдещата напитка.
3. Веднага добавете цикория. Разбъркайте всички съставки с лъжица. Поставете тигана на котлона. Огънят може да бъде силен, важно е течността да заври. Веднага щом заври, веднага изключете котлона.
4. Охладете напитката до температура от 35 градуса. Добавете маята. Всичко се разбърква добре. Маята трябва да е напълно разтворена в напитката. Налейте кваса в подготвени бутилки. Контейнерът трябва да е стерилен.
5. За да се газира квасът, трябва да добавите 2-3 листа прясна мента във всяка бутилка. Ако няма мента, тогава стафидите ще свършат работа. След готвене незабавно изпратете кваса на хладно място. Пийте напитката охладена.
Добър апетит!
