Това вкусно ястие се приготвя лесно и бързо. За сервиране ще ви трябват 200 грама заквасена сметана, 4 супени лъжици пшенично брашно, 4 яйца, 100 грама захар, супена лъжица масло, лимонова кора от един лимон, 50-100 грама пресни череши, шоколад.
Трябва да смесите брашно и захар в заквасената сметана.
След това оставете смесените съставки да заври, за което поставете съда със сместа на среден огън, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки в сместа.
През това време, докато сместа се охлажда, трябва да настържете лимоновата кора на ситно ренде. След това отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте добре.
Към охладената смес добавете жълтъците, лимоновата кора и разбитите белтъци.
Поставете готовата смес в произволна форма, можете дори да използвате порционни. Формата трябва предварително да се намаже с масло. Пудингът се пече във фурна на средна температура за 30-40 минути.
Може да сервирате топло или студено, гарнирано с пресни череши (в случая са използвани замразени горски плодове) и шоколад.
