Ястията с яйца са обичани от мнозина. Но понякога обичайните рецепти стават скучни и тогава искате да опитате нещо ново. В същото време е желателно съдържанието на калории на закуска или вечеря да не се увеличава. Въздушно, пухкаво, вкусно ястие, наречено „Варен омлет в плик“ отговаря на всички тези условия. Приготвя се без олио или масло, има нежна текстура и по-богат вкус от стандартните твърдо или рохко сварени яйца. Този омлет се приготвя бързо и не изисква специални кулинарни умения. Опитайте и се убедете сами!
съставки
За да приготвите една или две порции варен омлет в плик ще ви трябва:
- 3 яйца;
- 150 мл прясно мляко;
- сол и подправки на вкус.
Можете също така да добавите всякакви зеленчуци, които харесвате към сместа от яйца и мляко. Особено вкусно се получава с копър, рукола, босилек или зелен лук.
Готвене на омлет в торба
Последователно извършваме следните действия:
1. Поставете средно голяма тенджера на огъня, като първо я напълните с вода до две трети от обема.
2. Разбийте яйцата със сол с бъркалка или потопяем миксер, докато се образува пяна с мехурчета.
3. Изсипете млякото в купата и продължете да разбивате. Масата ще остане течна, но леко ще се увеличи по обем и ще стане ефирна и пухкава.
4. Ако приготвяме омлет с билки, ги нарязваме на ситно и веднага след разбиването ги добавяме към сместа от мляко и яйца.
5. Изсипете яйчено-млечната основа за омлет в пош и я завържете на възел, като оставите малко свободно място.
6. Внимателно потопете торбичката във вряща вода и гответе 15 минути. Може да покриете тигана с капак.
7. Извадете пакета с готовото ястие от водата, нарежете го, внимателно изпуснете парата и поставете омлета върху подготвената чиния.
Съвети за готвене
- За варене използвайте две небоядисани торбички, като поставите едната в другата. Това ще предотврати изтичането на омлета, ако полиетиленът е повреден.
- В края на готвенето развържете възела внимателно, за да не се изгорите от горещата пара. По-добре е да направите това с ръкавици или първо да пробиете филма с нож, така че парата да излиза на тънка струя.
- Ако желаете, можете да добавите към омлета остатъци от вечерята: настъргано месо, нарязан на ситно колбас, както и сирене или домати. Това ще увеличи хранителната стойност на закуската, което ще я направи по-задоволителна, но съдържанието на калории също ще се увеличи.
- Сервирайте омлета, сварен в плик, веднага след готвене, след като изчакате около пет минути. Особено вкусно е, когато е прясно приготвено. Ястието може да бъде допълнено с билки и нарязани зеленчуци. В този случай той ще стане не само основният компонент, но и украсата на вашата закуска.
