Всеки вид риба е подходящ за осъществяване на вашия план. Избрах най-лесния вариант. Първо, филето от лаврак е почти без кости. Второ, той е плосък, което не създава никакви затруднения по време на пържене, няма нужда да се притеснявате, че средата или страните ще останат сурови.
Освен това можете да коригирате и двете рецепти по ваш вкус и вкус. Това се отнася например за различни сортове чушки, лук и билки. Те могат да станат пълноправни членове на списъка с хранителни стоки.
съставки
колкото е необходимо растително масло, брашно, сол.
За рецепта 2 ще ви трябва същото + едно (две) яйца.
Как и какво да направите:
Преди да използвам който и да е метод за готвене, определено ще направя следното:
- Аз ще измия рибата;
- едва тогава ще го нарежа на порции;
- посолете парчетата равномерно от всички страни;
- Загрейте тиган с олио.
Най-простото пържене в брашно
След тези манипулации, за да изпълня първата версия, докато тиганът се загрява, ще изпратя рибата в брашно.
Преди да го изпържа, ще се отърва от излишния бял помощник. Това са всички тънкости на готвенето, благодарение на които рибата ще получи златиста, нежна коричка.
Пържене в тесто
За изпълнение на втория план, преди да оваля рибата в брашно, ще счупя яйцата в отделна купа.
Ще ги победя.
Наситнявам парчетата филе с яйчената смес.
След това ще ги държа окачени, за да няма излишна течност.
Ще го оваля в брашно и ще изтръскам излишното.
И ще изпържа рибата, докато стане златисто кафява и апетитна.
Винаги остава малко яйчена маса. Можете да го използвате за приготвяне на бъркани яйца, омлети и да го добавяте към други ястия. Аз го правя още по-просто.
Изсипвам върху последните останали в тавичката парчета.
По този начин изобретателността и жаждата за експерименти помагат винаги да се намира нещо ново, да се създаде нещо с „жар“ от познато ястие.
