Винаги искате да хапнете нещо сладко, но в същото време трябва да се ограничите силно от страх да не натрупате излишни килограми? Познато чувство? Тогава определено трябва да опитате да направите ябълков блат. Приготвя се лесно, можете да ядете практически без ограничения, без да се притеснявате за фигурата си. И този продукт е напълно натурален, съдържа само ябълки и малко захар. Не пропускайте да го опитате, отлична алтернатива на индустриално произведените сладкиши.
съставки
Необходимо е много малко:
- ябълки 1 кг.
- вода 30 мл.
- захар 1 с.л.
Процедурата за приготвяне на ябълков блат
Подгответе всичко необходимо. Можете да вземете абсолютно всякакви ябълки. В зависимост от сладостта им регулирайте количеството захар. Ако не сте фен на сладкото, тогава не е нужно да добавяте към повечето разновидности.
Измийте плодовете, нарежете на четвъртинки, отстранете сърцевината и семената. Ако има повредени или изгнили участъци, те също трябва да бъдат отстранени. Поставят се в подходяща по големина тава. Можете дори да го направите с пързалка, когато ябълките се сварят, обемът им ще намалее.
Налива се вода и се слага на огън.Течността е необходима, така че масата да не изгори в началните етапи, след което ще се освободи от ябълките в достатъчни количества.
Разбърквайки от време на време, донесете плодовете, докато омекнат. Времето зависи от обема и ширината на тавата. Средно това ще отнеме не повече от 20 минути.
С помощта на потапящ се блендер пюрирайте всичко, докато стане възможно най-гладко. По желание можете да претриете през цедка.
Опитайте и добавете захар, ако е необходимо.
Върнете съда на котлона и при непрекъснато бъркане гответе още няколко минути. Времето зависи от сочността на ябълките и първоначалната консистенция на пюрето. Всъщност, колкото по-дебел е, толкова по-бързо ще изсъхне блатът. Така че, ако желаете, можете да пропуснете тази точка.
Поставете върху тава, покрита с хартия за печене.
Разпределете възможно най-равномерно на слой с дебелина приблизително 6-7 милиметра.
Сушат се във фурната на открехната врата на 100 градуса за около 2 часа, но времето също ще варира значително. Готовият ябълков блат ще стане прозрачен, еластичен и няма да залепва за ръцете ви. Трябва да се отдели от пергамента, когато слоят е напълно охладен. Вторият вариант на сушене отнема повече време, просто трябва да оставите тавата за печене в кухнята и след 4-5 дни деликатесът ще изсъхне, без да използвате фурната.
С нож за пица нарежете слоевете блат на ленти, навийте на тръбичка и завържете с конец.
Можете да съхранявате ябълков блат в хладилник в затворен стъклен съд за доста дълго време.
Вижте колко е красиво. А колко е вкусно - думите не могат да го опишат! Добър апетит!
