- Време: 30 мин.
- Добив: 10 палачинки.
Продукти:
Необходимите съставки за тестото за палачинки са дадени по-долу. Освен продуктите ще ви трябва пластмасова бутилка и две фунийки. Да вземем една обикновена фуния и да вземем другата, през която ще сипваме брашно в бутилката, голяма.
- - мляко - 200 ml;
- - първокласно брашно - 1 супена лъжица;
- - яйце - 1 бр.;
- - захар - 1,5 супени лъжици. л.;
- - сол - 3 g;
- - ванилова захар - 1,5 g;
- - слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
За такова необичайно приготвяне на палачинки ще ви трябва чиста пластмасова бутилка от 1,5 литра. За тази цел е по-добре да вземете бутилка с дозатор, тъй като тестото тече през нея на тънка струя, което означава, че ще бъде по-удобно да правите шарки.
Приготвяне на палачинки с пластмасова бутилка
С помощта на фуния изсипете в бутилката приготвените по рецепта захар и сол. Налейте през фуния млякото и едно сурово яйце. След като завинтите капака на бутилката, смесете млякото в него с останалите съставки, добавени към него в бутилката.
Отмереното по рецептата количество пшенично брашно се пресява през сито.
Добавете ваниловата захар към брашното.
Сега поставяме голяма суха фуния в гърлото на бутилката с течните съставки на тестото. През него изсипете пресятото брашно в бутилката. Ако няма втора фуния, можете да използвате предишната, като я измиете и избършете на сухо.
Когато цялото брашно, предназначено за тестото, е в бутилката, завийте капака на контейнера. Сега смесете течните съставки на тестото със сухите в бутилка. За да направите това, вземете напълнената бутилка в ръцете си. Започваме енергично да разклащаме бутилката в ръцете си, като по този начин смесваме всички компоненти на тестото за палачинки в хомогенна маса. Размесете тестото по този начин няколко минути, докато всички брашнени бучки в него се разбият. Сега оставете тестото да почине за 15 минути. След като тестото почине, в него с помощта на фунийка се изсипват 2 с.л. л. Слънчогледово олио. След като отново завиете капака на съда с тестото, отново омесете тестото, но вече с масло.
А сега да преминем към забавната част - пържене на шарени палачинки от бутилка. Слагаме тигана за пържене на палачинки на огъня, но не го загрявайте много, тъй като тънките шарени палачинки трябва да се пекат в умерено загрят тиган. За да смажете тигана, можете да вземете парче несолена свинска мас или парче картоф, поставени на вилица и навлажнени с растително масло. Развийте капачката на бутилката с тестото. Внимателно изсипете тестото в тигана на тънка струйка, като нарисувате с тестото избраната шарка, например сърце. Тъй като моделът на тестото за палачинки се пече доста бързо, ние внимателно следим, така че нашето творение да не изгори. Бързо, но внимателно обърнете тънката дантелена палачинка с широка шпатула, за да се изпържи и от другата страна.
Деликатните дантелени палачинки изглеждат привлекателни при сервиране.
