съставки
За да приготвите леко осолена херинга, ще ви трябват следните съставки:
- хмел-сунели - 1 ч.л.;
- замразена херинга - 1 бр.;
- сушен магданоз - щипка;
- вода - 1 л;
- оцет - 1 супена лъжица;
- сол - 2,5 супени лъжици;
- смес от чушки - 1/2 ч.л.;
- захар - 1 ч.л.
Приготвяне:
1. Първо трябва да нарежете замразената херинга. Най-добре е херингата да е леко замразена. Необходимо е да се отстранят вътрешностите, главата и опашката и да се изрежат перките с остър нож. В този случай херингата съдържаше хайвер, който може да се остави и също да се осоли заедно с рибата.
2. Поставете рибата в дълбок съд. Добавете оцета и захарта.
3. Добавете подправки на вкус.Най-добре е да вземете хмел сунели и чисто смлян кориандър с индийско орехче.
4. Посолете.
5. Залейте рибата със студена вода. Смесете всички съставки за марината. Покрийте съда с рибата с капак и го поставете в хладилника за два дни.
6. Извадете готовата риба от маринатата и леко я подсушете. Нарежете херингата на кубчета и я сложете в чиния. Поръсете рибата със зехтин и сервирайте!
7. При сервиране можете да допълните херингата с хрупкав маринован лук. Добър апетит!
Маринована херинга в пикантна марината е сочно, крехко и невероятно вкусно предястие с универсално сервиране. Това ястие може лесно да се приготви у дома само за петнадесет минути! По този начин можете да готвите не само леко осолена херинга, но и щука, скумрия, лаврак и миризма.
Долен ред
- Време за готвене: 15 мин + 48 часа.
- Изход: 1 бр
- Съдържание на калории: 161 kcal / 100 грама, BZHU - 16,2 / 10,3 / 0.
