Ще имаш нужда:
80 грама овесени люспи
1-2 зелени ябълки
1 жълтък
2 катерици
5 супени лъжици брашно
2 супени лъжици захар
Така че, първо, нека сготвим овесена каша във вода. Изсипете люспите във вряща вода (300 милилитра) и гответе 5 минути на слаб огън.
Водата трябва да се абсорбира напълно в овесената каша. След това изключете котлона и покрийте съда с каша с капак за 3 минути. През това време обелете ябълките и ги нарежете на филийки. От всеки кръг изрежете сърцевина, както е на снимките. След това ги нарежете на две по линията на диаметъра.
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Добавете един жълтък към кашата и разбъркайте. След това добавете брашното и захарта и отново разбъркайте добре. Разбийте белтъците до образуването на стабилна бяла пяна и с леки движения отгоре надолу разбъркайте тестото.
Поставете тестото със супена лъжица върху горещ тиган, намазан с растително масло.Върху всяка порция тесто се поставя по половин резен ябълка, като се притиска леко с пръсти. След 30 секунди обърнете палачинките и изпечете от другата страна за още 30 секунди.
Сервирайте със сладко, кондензирано мляко или желе.
