Липсата на мазе или мазе е голям проблем за градинарите, тъй като събраната реколта трябва да бъде замразена или преработена в домашни консерви. Когато се опитате да го приберете в топъл килер, всичко бързо загнива, пониква или повяхва. Ние предлагаме метод, който ще ви позволи да запазите морковите и цвеклото при нормални стайни условия до следващата реколта.
Какво ще ви трябва:
- суха гасена вар;
- хартия;
- кутия или контейнер с капак.
Процес на приготвяне и съхранение
Зеленчуците трябва да се измият и изсушат. Повредените кореноплодни култури трябва незабавно да се изхвърлят и да се използват предимно за прибиране на реколтата. Избраните цели и здрави зеленчуци се нарязват. Върховете с част от пулпата и опашката се отстраняват.
Сухите кореноплодни се овалват в лайм.
Поставят се в съд с хартия, застлана на дъното.
Зеленчуците се нареждат на слоеве, които се разделят с листове. Напълнените кутии се покриват с капак, но не се затварят херметически, и се съхраняват в топъл килер.
Лаймът няма да позволи да се развие гниене върху зеленчуците. Ако е необходимо, морковите или цвеклото се отстраняват и измиват. Прахът се отмива добре.Зеленчуците не подхранват нищо, така че могат спокойно да се консумират.
