Искате да запазите чесъна, отгледан с любов във вашата дача или градински парцел, свеж възможно най-дълго, за предпочитане до следващото лято. Това е възможно в специализирани хранилища за зеленчуци. В такива помещения реколтата се съхранява по студен метод при температура от +1 до +3°C, влажност от 70 до 75% и отлична вентилационна система. Същите условия могат да бъдат създадени в мазето или под земята.
Какво трябва да направят градинарите, които нямат възможност да съхраняват реколтата си в зеленчуков магазин? Има и топъл метод за спестяване на култури, който е подходящ за апартаменти. Ако следвате препоръките на опитни собственици, ще можете да се насладите на собствените си пораснали глави до следващата пролет.
Кой е най-добрият чесън за съхранение у дома?
За дългосрочно съхранение се използва само здрав чесън. Всяка глава е предварително изсушена и ръчно почистена от прах, мръсотия, пясък, ексфолирана външна обвивка, чийто цвят трябва да съответства на сортовите характеристики.Също така е по-добре да премахнете гъстата брада от корените, тъй като съдържа голямо количество пясък и пръст.
Оптималната височина на пънчето, останало след подрязване на изсушеното централно стъбло, е от 2 до 4 см. За засаждане се избират луковици с приблизително еднакъв размер, външната им обвивка трябва да е твърда. Наличието на механични повреди, петна, вдлъбнатини или плака върху такъв чесън е неприемливо.
Как да изберете правилното място за съхранение на реколтата от чесън?
Чесънът запазва свежестта си възможно най-дълго, не покълва и не изгнива, в тъмно, хладно, добре проветриво помещение при температура от 14 до 16. Когато избирате място за съхранение на кореноплодни зеленчуци в къщата, спрете на тези места където температурата на въздуха е постоянна. Зеленчукът се съхранява най-добре в сухо мазе или под земята.
Чесънът може да се съхранява на открит балкон в периоди, когато температурата на въздуха не пада под +1°C. По време на леки студове (до –2 ° C) кореноплодните зеленчуци се изолират със старо одеяло, чул, кожено палто или одеяло. При ниски температури зеленчуците се внасят в апартамента. Чесънът се съхранява на изолирана лоджия през цялата година.
6 начина за съхранение на чесън в градски апартамент или у дома:
1. Специални контейнери.
Най-простият вариант е да използвате пластмасови перфорирани кутии, предназначени за съхранение и транспортиране на плодове. Чесънът се поставя в такъв контейнер на няколко слоя.
2. Плитки.
Древна, изпитана от времето опция е плитка. Сухите стръкове чесън се преплитат и закрепват с канап. Такива красиви плитки са окачени на тавана в плевня или украсени с тях по стените на кухнята. Главите се отрязват поотделно, според кулинарните нужди.
3. Гроздове.
Като вид плитка се използват снопове.След изсушаване главите се нарязват на пънчета, чиято височина не надвишава 15 см. Във всяка чепка се връзват от 5 до 12 глави. Те са окачени, като плитки, в плевнята под тавана и по стените или в уединени ъгли на апартамента (вестибюл, козирка, складово помещение и др.).
4. Мрежи или чорапи.
Чесънът също се съхранява окачен в малки мрежи. Някои домакини използват вместо мрежи найлонови чорапи и чорапогащи, които побират до 25 крушки. Удобно се монтират на пирони, забити в стената или на куки, закрепени за тавана.
5. Стъклени съдове.
Много е удобно да съхранявате чесън в трилитрови буркани. Стъклените съдове са предварително дезинфекцирани и изсушени. След напълване на буркана с глави, той се покрива с марля или широк бинт, сгънат 4-6 пъти. Закрепете импровизирания „дишащ“ капак с тънка еластична лента (за пари).
6. Стъклени съдове с пепел.
Този метод е вариант на предишния. При поставяне на главите в сухи трилитрови буркани всеки слой се поръсва с пресята пепел. Дъното на контейнера също се покрива със сантиметър слой пепел, останала след изгаряне на органични остатъци. Пепелта, която има хигроскопични и антисептични свойства, не само ефективно абсорбира излишната влага, но също така предотвратява разпространението на гъбични спори и опасни бактерии, които причиняват гниене на луковиците.
Изберете метод за съхранение на чесъна в зависимост от условията на вашия дом и броя на събраните луковици. Лека работа за вас в градината!
