Лукът, събран в края на лятото или началото на есента, може да се съхранява до следващата есен, ако се създадат подходящи условия за него. Има много методи за предотвратяване на влошаването му за дълго време. Нека да разгледаме как да го запазим за няколко седмици, месеци или година.
Запазване на лука до следващата година
Този метод не е напълно подходящ за съхранение в апартамент, но ще запази реколтата от лук възможно най-дълго. Първата стъпка е да подготвите луковиците. За съхранение са подходящи само сухи, не омекнали или повредени. Те трябва да се поставят в плетени кошници, мрежести торби или хартиени торби, но не и в найлонови торбички.
След това се поставят на тъмно място с добра циркулация на въздуха и температура 4-10 ° C. В зависимост от сорта, при такива условия лукът може да издържи 3-12 месеца без да изгние. Само имайте предвид, че не може да се съхранява до картофи.
Как да съхраняваме половинки лук
Ако планирате да използвате само половината от лука, тогава не го белете, а го нарежете наполовина. Допълнителната половина трябва да остане в обвивката.Поставя се в торба, изкарва се въздухът и се затваря. Може да престои в хладилник без да се развали до 2 седмици.
Съхранение нарязан лук
Излишният нарязан лук може да се постави в съд с капак и да се охлади. Може да остане там до 1 седмица. Това трябва да е достатъчно време, за да го използвате.
Замразяване на лук
Лукът може да се нареже на ситно и да се постави в торбички. Тези торбички са запечатани и замразени. Нарязаният лук може да издържи във фризера до 6 месеца. Подходящо е за пържене или супа. По-добре е да не го използвате за салати, тъй като след размразяване става мек.
Съхранение на лук в апартамента
Целите луковици трябва да се съхраняват при температура 4-10 ° C, което е невъзможно в апартаментни условия. В този случай можете да удължите тяхното съхранение, като ги увиете в хартиени салфетки.
След това снопчетата луковици се поставят в платнена торба или хартиен плик.
По този начин те могат да издържат 1-2 месеца, без да се развалят, дори ако в апартамента ви е горещо.
