Много домакини използват осолена или прясна херинга в ястията си. Но не всеки знае как правилно и бързо да почисти рибата, така че да не остане нито една кост. В навечерието на празника ви предлагаме да научите как да почиствате херинга от костите и да я филирате.
съставки:
- 1 риба херинга;
- Остър нож;
- Дъска за рязане;
- Целофанова торбичка.
Как бързо да обелите филета от херинга без кости
Поставете торба върху дъска за рязане и поставете рибата отгоре. Отрежете главата на херингата, разрежете по корема и извадете всички вътрешности. Поставете рибата върху чиста чиния и извадете плика заедно с вътрешностите.
Изплакнете рибата под студена вода.
С показалеца вземете гръбначния стълб и ребрата на рибата (2-3 от едната страна и 2-3 от другата) и с помощта на палеца издърпайте гръбначния стълб по цялата дължина на рибата.
Отрежете билото на опашката.
Всички ребра и малки кости на рибата остават на билото. Целият процес отнема около минута. Ако в рибата са останали няколко малки кости, извадете ги с нож и ги отстранете.
Поставете рибата с месото отгоре и с помощта на нож отстранете перките и черния слой. Използвайте пръстите си, за да откъснете кожата от филето. По-лесно е да одирате рибата след отстраняване на гръбнака, ребрата и костите.
Използвайте чисти филета в салати, предястия или просто нарежете на порции и сервирайте.
Това е много прост начин да премахнете костите от херинга и да приготвите филета за 1-2 минути.
