Има различни варианти за мариноване на месо за барбекю. За всеки има любовник. Но има марината, първоначално от СССР, която всички харесват. Приготвя се доста лесно, не изисква екзотични съставки или много време.
съставки:
- свински врат;
- лук;
- сол, черен пипер на вкус;
- 1 с.л. трапезен оцет.
Ние готвим по известната рецепта от Съветския съюз:
Нарежете лука на половин пръстени и намачкайте с ръце, за да пусне сок. Поставете в дълбок съд, посолете, поръсете с черен пипер и оцет.
Нарежете месото на малки парченца, буквално на няколко дъвчета. Отгоре се редят на един ред, овкусяват се със сол и черен пипер.
Повторете слоевете и уплътнете. Съдът се захлупва с капак и се маринова в хладилник за една нощ.
Преди да готвите на огъня, разбъркайте и ако е необходимо посолете малко. Поставете само месо на шишчета.
Периодично обръщайте върху скарата, за да се изпече равномерно. Поръсете готовото ястие с лук и сервирайте.
Такава проста, но вкусна рецепта ще зарадва и най-запаления гурме.
Гледай видеото
Гледайте подробно видео за приготвянето на марината от СССР.
