Просто обожавам солянка, определено е любимата ми супа.
Как да готвя солянка бързо и вкусно?
Едно от предимствата на тази супа е, че не изисква високи кулинарни умения или дълго приготвяне. Има няколко прости рецепти за готвене. Нека разгледаме една от опциите, която ще ви позволи да нахраните голяма компания в рамките на 40 минути.
За да приготвите пастир за 6 порции ще ви трябва:
- - нискомаслено свинско месо - 400 гр.
- - сурово пушена наденица - 150 гр.
- - пушена шунка (може да се замени с шунка) - 150гр.
- - колбаси - 2-4 броя (в зависимост от желаната гъстота на супата).
- - корнишони - 100гр.
- - маслини или маслини без кости - 100 g.
- - малки картофи - 2 бр.
- - лук - 1 бр.
- - доматен сос - 0,5 супени лъжици. л.
- - сол, подправки по желание.
Общо време за готвене: 40 мин - 1 час.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на проста солянка
1.Напълнете голяма тенджера 2/3 с вода и я оставете да заври. Поставете свинското месо, предварително измито в течаща вода, във водата. Посолете леко и оставете да се готви на умерен огън 30-40 минути.
2. Докато свинското е готово, трябва да обработите всички останали съставки. Нарежете колбаса на тънки лентички.
3. Нарежете шунката на ленти с приблизително същия размер като наденицата. Solyanka ще бъде по-приятна както на външен вид, така и на вкус, ако се придържате към една форма на компоненти.
4. По същия начин се нарязват корнишоните и картофите.
5. Нарежете колбасите на малки кръгчета.
6. След като изтече времето, определено за готвене на месото, извадете свинското, охладете и нарежете на малки надлъжни парчета.
7. Когато всички приготовления са завършени, можете да започнете да създавате основата на супата.
В горещ тиган запържете предварително нарязания лук със супена лъжица доматено пюре за 2-3 минути.
Поставете картофени ивици в месния бульон и оставете да заври, след което гответе 5-8 минути.
8. Към картофите се добавят преварените картофи, нарязаните месни продукти, маслините и корнишоните. По желание добавете любимите си подправки, черен пипер, ароматни билки.
Оставете да заври и изключете котлона.
Покрийте съда и оставете за няколко минути.
Можете да сервирате солянка със заквасена сметана и пресни билки и лимон. Тази супа ще утоли ненаситния ви апетит и ще задоволи и най-претенциозния гастроном!
Напълно възможно е да нахраните семейство за един час, ако не сте подготвили нищо предварително.
Вземете го в експлоатация и приятен апетит!
