За да приготвите това ястие, освен самите картофи, ще ви трябват следните продукти:
- Растително масло (по-добре ароматно, например зехтин) - 2 супени лъжици;
- Сол – 1 чаена лъжичка;
- Нарязан червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Подправки на вкус: например чесън на прах.
Измийте обелените картофи и нарежете на кубчета. Размерът на кубчетата трябва да е приблизително еднакъв, за да се изпекат картофите равномерно. Подсушете леко картофите, за да отстраните излишната влага. Всичко, което трябва да направите, е да го разстелете върху хартиена кърпа за няколко минути, а през това време започнете да зареждате.
Основата на дресинга е масло. Въпреки това, готовите картофи няма да са мазни, тази рецепта използва много по-малко масло, отколкото при пържене.
Смесете няколко супени лъжици масло със сол на вкус. Ако планирате да готвите картофи като гарнитура, само една чаена лъжичка сол е достатъчна. Ако приготвяте лека закуска за пенлива напитка, добавете повече сол. Добавете към маринатата сух натрошен червен пипер, който ще придаде красив цвят на готовото ястие и подправки на вкус. Най-добрите комбинации с пържени картофи са чесън на прах, риган и розмарин.
Смесете резените картофи с марината. Всеки картофен резен трябва да се намаже с ароматната маслена смес. По-удобно и по-лесно е да смесите картофите и марината в найлонов плик. Просто сложете картофите в торба и ги залейте с маринатата. Завържете торбата и я разклатете добре.
Поставете готовите кубчета върху тава, покрита с хартия за печене на един слой.
Печете във фурната на 200 градуса за около 20 минути.
Визуално картофите трябва да покафенеят малко, но все пак да са обемни и сочни.
Поднесете готовите пържени картофи на вкус и се насладете на по-здравословна версия на любимото ви лакомство.
