Маринованите гъби са универсално мезе за силни алкохолни напитки. Освен това деликатесът върви идеално както с паста, така и с варени картофи. Има много рецепти за мариноване на гъби, но тази рецепта е добра, защото при готвене шампиньоните остават бели и апетитни. А предястието се приготвя много бързо.
съставки
За да приготвите пикантни мариновани шампиньони са ви необходими следните продукти:
- Шампиньони – 1 кг.
- Оцет – 200 гр.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Индийско орехче – 1 ч.л.
- Карамфил – 5 бр.
- черен пипер на зърна – 5 бр.
- Сол – 2 ч.л.
- Захар – 1 ч.ч.
- Растително масло - 200 g.
- Копър за сервиране.
Бърза рецепта
Стъпка по стъпка приготвяне на пикантни мариновани шампиньони:
1. Подгответе гъбите: измийте ги, отстранете всякакви мръсни остатъци (ако има такива) и подсушете леко с хартиена кърпа.
2. Пригответе марината. За да направите това, комбинирайте всички останали съставки с изключение на копър в дълбока тенджера.
3. Поставете съда със сладко-киселата марината на огъня.Поставете готовите гъби в него и покрийте с капак. Не е необходимо да добавяте вода в тигана. По време на варене гъбите ще пуснат сок, ще се утаят малко и в резултат на това ще се удавят в марината.
4. Веднага след като гъбите пуснат сока си (10-15 минути), свалете съда от котлона. Ако гъбите са малки, веднага ги извадете от тигана и ги сложете в чиния. Ако гъбите са големи, оставете ги да се накиснат в марината за 30-40 минути. Охладете лакомството и го подправете с растително масло. Върху гъбите поръсете наситнен копър и сервирайте.
Хубавото на ястие, приготвено по такава бърза рецепта е, че може веднага да се сервира на гостите. Гъбите, мариновани по този метод, веднага излитат от масата. В крайна сметка никой не може да им устои. Добър апетит!
